黑芝麻做成芝麻酱、芝麻糊、芝麻盐、五谷豆浆最好吃,我会用黑芝麻做五谷豆浆和芝麻盐。
黑芝麻是一种营养价值极高的食材,含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂,它有多种不同的吃法,最常见的吃法就是把它做成黑芝麻酱,把它放在锅中炒熟以后,用料理机反复研磨成泥状,这时会产生一些油脂,再放入适量的芝麻油稀释成浓稠的,这样做就能得到做好的黑芝麻酱用它拌凉菜拌面条都特别好吃,还可以把做好的黑芝麻酱直接涂抹在吐司上吃。
一、黑芝麻糊
黑芝麻做成黑芝麻糊,最好吃做的时候需要准备黑芝麻500克,糯米粉200克,花生50克,把准备好的黑芝麻用清水洗净以后晾干水分,放在平底锅中用小火慢慢炒香,再把糯米粉放到平底锅中慢慢炒到微黄的颜色,把黑芝麻放到料理机中,放入炒熟的糯米粉,打碎成粉末,需要时取出适量冲入八十度以上的开水,搅拌均匀,放入擀碎的花生碎就可以吃。
二、芝麻盐
黑芝麻做成芝麻圆最好吃,再用黑芝麻做芝麻芽的时候,需要把黑芝麻挑选并用清水冲洗,放在通风的地方,晾干表面的水分,再放到锅中用小火慢慢炒,炒出浓郁香味以后,取出降温,放在案板上,用擀面杖把它压碎成粉末,再放入适量的精盐调匀,调好以后就能得到芝麻盐,它能拌面条下饭也能直接蘸馒头吃。
三、五谷豆浆
黑芝麻做五谷豆浆特别好吃最好的时候,需要把黑芝麻和黑豆以及花生米,还有核桃仁等多种食材搭配在一起,放在豆浆机中加入适量的清水,选择五谷豆浆减让豆浆机自动工作,等研磨成豆浆以后,他们会停止工作,取出以后就能得到浓香的五谷豆浆,经常喝能健脑益智延缓衰老。
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