热心网友
回答时间：2022-07-13 01:07
果汁按照种类可以分成以下几种：
原果汁与浓缩果汁
用新鲜水果采用机械方法直接取得的汁液称为原果汁。原果汁用蒸发或冷冻等方法除去部分天然水分，使其浓度提高2倍以上，称为浓缩果汁。浓缩汁不含有加糖、色素、防腐剂、香精和人工甜味剂等。
原果浆与浓缩果浆
原果浆不发酵，是利用新鲜水果可食部分用打浆工艺打成的果浆。利用物理方法从原果浆中除去一定比例的自然水分，就成了浓缩果浆。
水果汁
用原果汁或浓缩果汁加糖、酸味剂等调制而成的可直接饮用的制品称为水果汁，其原果汁含量不少于40％。
果肉果汁饮料
用原果浆（浓缩果浆）加糖、酸味剂而成的制品称果肉果汁饮料，其中原果浆含量不少于35％，可溶性固形物含量不少于13％。 果汁糖浆
用原果汁或浓缩果汁加糖及柠檬酸调至含糖量60％以上经稀释后饮用的制品称为果汁糖浆，成品中原果汁含量一般在40％以上。
果汁饮料
由原果汁或浓缩果汁加糖、酸等调制成的制品称为果汁饮料，果汁饮料中的原果汁含量在6％～20％。如加入5％的果粒则称为果粒果汁饮料。果汁饮料中含有国家法定的色素、香精和防腐剂等是正常的。
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回答时间：2022-07-13 01:07
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回答时间：2022-07-13 01:07
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回答时间：2022-07-13 01:08
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回答时间：2022-07-13 01:09
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