白葡萄酒怎么喝最好

白葡萄酒的口感酸甜偏酸，果香和花香浓郁，可以不用加什么饮料，适合单独饮用；如果觉得太酸，也可以加点雪碧或苏打水一起饮用，白葡萄酒会变甜更好喝。

1、关于意大利(Italy)甜汽酒+香蕉木瓜沙律

意大利(Italy)甜汽酒的口味微甜、果味清香，略带天然的草本味道、余韵有果香，有气泡，口感佳。搭配沙律以味道偏甜、口感偏腻的香蕉、木瓜为首选。甜汽酒的香甜，还可让沙律变得更纯香。

2、关于长相思（SauvignonBlanc）葡萄酒+苹果乳酪沙律

长相思是一种颇受欢迎的酿酒葡萄，酒体清淡，酒香浓郁且风味具。选择苹果乳酪沙律，是因为长相思葡萄酒本身就带有苹果的香味，与苹果沙律的味道非常吻合。

1、白葡萄酒冰着喝更好，因为喝白葡萄酒最适宜的温度为8-12℃，此温度下的白葡萄酒味道最佳，因此在喝白葡萄酒之前最好先做冰镇处理。

2、适合作为开胃酒的白葡萄酒，需具备口感清爽，酸度也比较高的特征，例如无橡木桶味的干白葡萄酒。

3、可与龙虾、螃蟹等搭配的白葡萄酒，需要具备口感圆润，酒香也比较浓的特点，例如甘甜浓厚型的白葡萄酒。

4、可印度菜、日本料理、甜味的中式酱料或者与咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配的白葡萄酒，通常为半甜型的雷司令白酒，除了与这些食物搭配以外，此白葡萄酒还可以单喝。

5、可用于搭配含有香料，香气浓郁、口味比较独特的菜肴的白葡萄酒，需要具备热带水果的甜香味，口感偏圆润，酸度也比较低的特点，例如麝香为代表的果香浓郁型干白酒。

1、喝白葡萄酒要首先控制好环境温度，在18-21℃时，各种年份的白葡萄酒是最佳的状态，味道也最醇。

2、打开白葡萄酒仍然需要醒酒，倒入酒杯中摇晃片刻后等十分钟散去异味。喝白葡萄酒时先在口腔内停留片刻，再一口咽下，体验最佳风味。

1、冰白葡萄酒味道微酸，饮用时可以和布丁、蛋挞等甜食一起搭配能缓解酸涩感，在喝之前最好在冰块中冷冻15分钟，再醒酒十几分钟后饮用。

2、在喝冰白葡萄酒时也要注意其它食物的搭配，布丁和蛋挞是不错的选择，甜腻腻的味道可以大大缓冲冰白葡萄酒的酸味，尽量不要吃一些辛辣刺激性强的食物，否则很容易破坏酒的醇香。

　　白葡萄酒的品鉴步骤

　　l、倒入杯中l/3,先不要摇动，直接闻一下，记录下当时的感受和香味的整体印象，你喜欢这种酒香吗？这也是第一感觉。

　　2、酒香的释放程度如何？酒香很浓，或者淡，或者只有一点点。我们称酒香很开放，不开放或者封闭。

　　3、你闻到了什么香味？它属于哪个类型？花香？果香？还是其他？

　　4、摇动你的酒杯，女性顺时针旋转，男性请逆时针，根据情况判断需要醒酒的时间，以及摇动酒杯的时间。这时候对比一下你在前3步所做的工作。你喜欢这个酒香吗？

　　怎样选择白葡萄酒

　　1、学习葡萄酒知识
　　选购白葡萄酒的第一步就是了解白葡萄酒。如果你完全不了解白葡萄酒，那你很难从中选出自己喜欢的类型。你可以通过书籍、网络或者专家指导来学习一些葡萄品种方面的信息，并可以关注一下不同品种的葡萄酒适合搭配哪些菜肴。
　　2、考虑性价比
　　市场上的白葡萄酒满目琳琅，有些价高惊人，有些物美价优。在开始选购之前，先确定一下自己的预算，这样在选酒的时候就不会太过盲目了。
　　3、考虑需要搭配的菜肴
　　要知道，葡萄酒在配餐方面是比较讲究的，一款酒不可能适合搭配所有类型的菜肴。所以，在选定葡萄酒之前，要先计划一下将要搭配的菜肴，并以此为参考进行选购。甜白葡萄酒，如雷司令（Rieslings）甜白，一般适合搭配甜点、水果和其他甜味的菜肴；干白葡萄酒，如灰皮诺（Pinot Gris）和长相思（Sauvignon Blanc）干白，则适合搭配味道清淡的菜肴，如白肉、沙拉、奶酪、鱼和猪肉等。如果你想要找一款可以搭配辣味菜肴的白葡萄酒，那可以选择琼瑶浆

　　澳大利亚进口黄尾袋鼠（Yellow Tail）幕斯卡白葡萄酒

　　口感：

　　适合冰镇后饮用，冰镇后口感更好！幕斯卡甜白葡萄酒有着绿葡萄、百香果和花的芬芳。入口即有绿葡萄和蜜桃的风味。它的细腻气泡带着浓浓的水果味，令人愉快、活泼。

1.对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。

2.甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理。

3.以麝香为代表的果香浓郁型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。

4.半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。

5.甜味重的白酒类型众多，贵腐甜酒香气丰沛，口感浓甜，通常搭配饭后甜点最为恰当，也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。

1.品酒的第一歩是看色，举杯对光验试，观察酒的色泽。若发现酒在透明度上浑浊、沉淀、有悬浮物等，应视为不合格。

2.品酒的第二歩是闻香：酒注入杯内，即有溢香。把酒杯端起，靠近鼻部3厘米，把酒气慢慢吸入鼻中，但要注意，只能对酒吸气，不得对酒呼气，而且不能吸气过久。如分辨不清，可将杯晃一晃再闻。

3.品酒的第三歩是品味，品酒品味是最主要的。每一种酒，都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种味道。品酒时呷饮一小口酒（以5〜6毫升为宜），铺满舌面，舌头对各味的敏感度是不同的。比如，甜味感在舌前头；酸味感在舌边；苦味感在舌后根；涩味感则是因酒的收敛所影响的唾液分泌；而辣味感是因酒精所引起的味细胞兴奋，首先反映在舌面上的。要在很小的舌面范围内，运用不同部位及各种细胞的感觉，对酒味作出正确的鉴别和判断。

注意事项
品评前要漱口，并且在距品酒30分钟前这段时间不能吸烟。
品酒前女性忌喷用香水。不能用香料洗涤剂洗手。

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