粽子可以包什么馅的粽子包什么馅最好吃

提问网友发布时间：2022-04-20 19:51

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热心网友回答时间：2022-05-23 18:03

常见的有咸蛋、红枣、肉、红豆、八宝（各种豆类）也有莲子等等。其实馅都可以根据各自的口味加一些料进去。

用料：糯米500克、粽叶22片、盐5克、酱油5勺、五花肉200克、花生米适量、五香粉一勺、鸡精半勺

四角肉粽子包法的做法：

1、冷水冷藏浸泡36小时以上。

2、五花肉用酱油，盐，五香粉，鸡精拌匀。

3、盖保鲜膜冰箱冷藏腌制8小时以上。

4、粽叶开水下锅煮五分钟。

5、捞出来清洗干净。

6、拿两片叶子，从叶子尖部对折过来大概五分之一的长度。

7、然后在对折。

8、然后掀开一个边，一个粽子模型就做好了。

9、放几粒花生米。

10、一勺江米。

11、夹一块肉放进去。

12、在放入适量的江米。

13、然后把长出来的粽子叶折过来。

14、两侧用手压紧。

15、多出来的叶子根部折过来。

16、拿棉线帮好。

17、冷水下锅，水沫过粽子，高压锅煮40分钟。

18、出锅。

热心网友回答时间：2022-05-23 18:04

我觉得粽子蛋黄的和肉的很好吃，这个根据自己的口味的，我喜欢吃荤的，哈哈

热心网友回答时间：2022-05-23 18:04

　　粽子的口味很多，馅料相当丰富，除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外，还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽，等等。
　　凡是能想到的，都可以加到馅料里面。下面介绍几种常见的粽子馅。
一、蛋黄鲜肉粽
　　原料：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶。
　　做法：
　　1.准备做蛋黄粽子的材料，五花肉按自己喜欢的口味烹饪好，箬叶泡好。
　　2.开始包，做成漏斗状。
　　3.将糯米和馅料放入，两边放米，中间放蛋黄和五花肉。
二、豆沙粽
　　原料：糯米、豆沙、葡萄干、粽叶。
　　做法：
　　1.箬叶提前泡软冲洗干净。
　　2.糯米浸泡至少4小时，葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。
　　3.将箬叶光滑面朝内，卷成漏斗状。
　　4.用勺子舀一糯米倒入箬叶漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，并包裹好整个粽子。
三、鲜肉粽
　　原料：糯米、五花肉、箬叶等。
　　做法：
　　1.选稍瘦一点的五花肉去皮切丁，加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。
　　2.糯米洗净浸泡，沥水，加入食用碱和盐拌匀。
　　3.将糯米和馅料放入箬叶包好，用清水煮熟。

热心网友回答时间：2022-05-23 18:05

常见的有咸蛋、红枣、肉、红豆、八宝（各种豆类）也有莲子等等。其实里面的馅都是根据各自的口味自己加一些料进去。
国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名。早在清代，就享有盛誉。食*载嘉兴粽子的种类和做法：
“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”
“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”
“甜茶粽”：“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软
粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富”
“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”
“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”
“莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”
“松仁粽”：“去皮包小粽”
“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”
“蛋黄粽”：“中间一个蛋黄，蛋黄必须采用上好鸡蛋，入口甜咸而粽子不反感。”
“九子粽”：清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首：四时花竞巧，九子粽争新。九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。望采纳

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