乳山市位于中国山东省东南部，隶属于威海市，是一个历史悠久、风景秀丽的地方。乳山因其得天独厚的地理环境和丰富的海洋资源，孕育了独特的饮食文化和众多传统美食。以下是一些乳山的传统美食推荐：
乳山大饼：乳山大饼是乳山地区的特色面食，以其厚实、松软、层次分明而闻名。传统的乳山大饼采用优质小麦粉，加入少量的盐和水，经过揉面、擀制、叠加、烙制等多道工序制成。乳山大饼的口感独特，既可以单独食用，也可以搭配其他菜肴。
海鲜：乳山靠海，海鲜资源丰富，因此各种海鲜料理也是当地的传统美食。包括清蒸海鱼、炒海蛎、炖海参、烤扇贝等，都是乳山人餐桌上的常客。这些海鲜不仅新鲜美味，而且营养丰富，深受游客和当地居民的喜爱。
乳山烧鸡：乳山烧鸡是一道色香味俱佳的传统名菜，选用本地散养的土鸡为原料，配以多种调料和香料，经过腌制、烘烤等工艺精心烹制而成。乳山烧鸡皮脆肉嫩，香气扑鼻，是家宴和节日中不可或缺的佳肴。
手工豆腐：乳山的手工豆腐以其细腻的口感和浓郁的豆香著称。采用传统的石磨工艺，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、滤渣、点卤、压制等步骤制作而成。乳山手工豆腐既可凉拌，也可热炒，还可以做成豆腐脑、豆腐干等多种形态的食品。
乳山煎饼：乳山煎饼是一种传统的小吃，类似于薄煎饼，但更注重口感和层次。制作时，将调好的面糊倒入热锅中，快速摊开成薄片，两面煎至金黄酥脆即可。乳山煎饼外酥里嫩，风味独特，常作为早餐或是路边小吃供人享用。
乳山炖鱼：乳山炖鱼是一道具有地方特色的传统菜肴，选用新鲜的海鱼，配以豆腐、蘑菇、葱姜等食材，加入特制的高汤，用小火慢炖至鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁。这道菜讲究火候和原料的新鲜度，是乳山人待客的佳肴之一。
乳山糖醋里脊：糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，在乳山也有自己的独特风味。选用猪里脊肉为主料，切成条状，裹上淀粉后油炸至外酥里嫩，再用特制的糖醋汁烹炒，使其入味。乳山的糖醋里脊酸甜可口，肉质细嫩，深受食客喜爱。
总之，乳山的传统美食种类繁多，既有海洋的特色，也有内陆的风味，融合了山东菜的精髓和地方的独特创新。无论是日常的家庭餐桌，还是节日的宴席，乳山的传统美食都能给人带来舌尖上的享受和满足。
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回答时间：2024-07-04 18:14
