热心网友
回答时间：2024-06-24 01:15
慕思蛋糕的制作过程分为了三个步骤，首先制作的是巧克力蛋糕，与粟子巧克力蛋糕的配方相似。
接着是覆盆子慕思部分，所需材料包括：130克覆盆子果泥、50克草莓果泥、25毫升柠檬汁、10克吉利丁片、100克蛋白霜、200克淡奶油以及10克金万利酒。
在制作过程中，首先将覆盆子果泥加热至45度，然后加入草莓果泥和柠檬汁搅拌均匀。接着，将吉利丁片加入蛋白霜中，再加入淡奶油和金万利酒，搅拌均匀后倒入模具中。为了增添口感，可以在慕思中间添加核桃仁、水果粒或布丁等。
最后，慕思蛋糕表面装饰是香提鲜奶油，需要200克淡奶油和适量细砂糖，打发后均匀挤在慕思上。顶部可以放上新鲜水果和巧克力进行点缀，一款美味的覆盆子香提慕思就完成了。
慕斯蛋糕的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯与布丁一样属于甜点的一种。
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
