用料：
鸭肉半只、毛豆300克、
姜片适量、大蒜适量、八角适量、干辣椒适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、史云生浓醇高汤调味汁适量
毛豆烧鸭的做法：
1.主料备用。
2.配料备用。
3.鸭肉清洗干净，斩成块状。
4.鸭肉焯水，然后冲洗干净。
5.热油锅，下入焯好的鸭块。
6.将鸭肉炒制*微焦，沥出锅肉多余的油（鸭肉比较肥，容易出油）。
7.将鸭肉炒制*微焦，沥出锅肉多余的油（鸭肉比较肥，容易出油）
8.沿锅边淋入料酒、老抽，加入史云生浓醇高汤调味汁两匙炒匀。
9.倒入适量开水，烧开后调中小火，盖上焖。
10.剥好皮的毛豆，清洗干净。
11.鸭肉焖50分钟左右，放入毛豆。
12.再盖上烧至鸭肉和毛豆软烂，调入适量的盐即可。
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
热心网友
回答时间：2022-06-17 07:49
