怎样红烧鸭子好吃？

提问网友发布时间：2022-04-21 02:21

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:1656858193@qq.com

共2个回答

热心网友回答时间：2022-06-17 07:49

好久没有吃过鸭肉了，今天小编决定做一道关于鸭子的美食，鸭子的肉质鲜美肥美，是很多食客都钟爱的食材，但是很多人吃鸭子就喜欢去饭店吃，平常人做美食的话，做鸡肉的比较多，并不是人们不喜欢鸭肉，而是鸭肉有一股腥味，这个腥味如果处理不好的话，会十分的影响鸭子的口感，甚至是不能让人下咽，今天分享一道关于红烧鸭子的家常做法，好吃还没有腥味，喜欢的小伙伴，快来试试吧！

这道美食的做法还是很简单的，首先我们将这道美食所需要的食材准备好，小编准备的食材有：鸭子、洋葱、菜椒，小编准备的调料有：料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、八角、桂皮、大蒜、辣椒、姜，将这些食材和调料都准备好以后，我们就开始做这道美食！方法很简单，注意一些细节，这道红烧鸭子定不负你所望！我们还是先将准备好的食材和调料做一些简单的处理。

去超市正好有卖鸭腿的，所以小编做这道美食就只用了鸭腿，哈哈，口感更佳哦，没有鸭腿的话就准备整只的鸭子也是一样的，将鸭腿买来以后，我们先用清水清洗干净，然后将鸭腿剁成大小一样的块状，将剁好的鸭子用清水泡起来，之后用清水冲洗到没有血丝为止，控干水分备用，洋葱和菜椒清洗干净，洋葱切块，菜椒去掉辣椒蒂切成菱形的块，姜和蒜也清洗干净，切成片状备用。

我们将清洗干净的鸭子放到一个大点的容器里，然后将里面放适量的料酒、柠檬汁和生抽进去，搅拌均匀腌制半个小时以上的时间，料酒和柠檬汁都有很好的去腥效果，这样腌制过以后，鸭子就没有腥味了，准备好一个锅，锅里放油，等油烧热以后我们将鸭子放进去炸一下，炸到鸭子的表面开始变黄为止，捞出来控油备用，然后将锅内多余的油倒掉，留底油在锅底，再次将油烧热。

放葱姜进去炒香，然后将洋葱也放进去，继续炒出香味，将炸过的鸭子放进去煸炒，翻炒均匀将红烧酱油放进去，等鸭子上色以后放适量的开水进去，辣椒、桂皮、八角等调料放进去，大火烧开转小火慢炖四十分钟，然后改大火收汁，等汤汁变得浓稠就可以出锅食用了，这样做出来的鸭子不仅味道鲜美还没有腥味，方法很简单，你学会了吗？

热心网友回答时间：2022-06-17 07:49

用料
鸭半只
八角3个
桂皮适量
葱适量
生抽适量
老抽适量
啤酒一瓶
香叶二片
姜三片
冰糖二颗
红烧鸭子的做法
鸭子切块洗净，锅里放一点油，把姜煎一下再把鸭子放进去炒。炒到出油，鸭肉表面微黄红烧鸭子的做法步骤1
放入八角、桂皮、香叶再炒一会儿红烧鸭子的做法步骤2
加生抽、老抽、啤酒、冰糖，一点开水，将将淹过鸭子，把葱结放入。大火烧开转小火，盖盖焖煮二个小时。红烧鸭子的做法步骤3
最后大火收汁至浓稠，尝味道看咸淡是否合适，可以最后再加点老抽调颜色。红烧鸭子的做法步骤4
小贴士
煮两小时是参考，根据鸭子的老嫩程度，还有鸭子多少，鸭子少煮两小时就煮焦了，时间自己调整，也要记得看锅子，不要水少煮焦了。没啤酒可以用料酒，我原来都是用料酒不加水，不用怕酒味，煮的时间久酒味就飞光了。

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。

已解决

等待解决

烧鸭子的做法毛豆蒸酱鸭可以吗? 四川红烧鸭子的家常做法鸭血毛豆怎么做好吃，鸭血毛豆的家常做法毛豆炖鸭翅怎么做怎么做好吃，豆豉鸭的家常做法青豆烧鸭的做法步骤图，青豆烧鸭怎么做好吃鸭的做法大全简单毛豆炖鸭翅的做法步骤图，毛豆炖鸭翅怎么做好吃煮毛豆和鸭怎么煮好吃毛豆搭配什么一起做好吃呢? 形容什么都是新的，四字成语咸鸭炒毛豆具体怎么炒？有新的四字成语鸭肉炒豆子怎么做好吃新开头的四字成语毛豆烧鸭子怎么做好吃关于新四字成语大全章鸭子毛豆的做法？新字开头的四字成语大全咸鸭和黄豆怎么做好吃毛豆可以跟鸭爪一起卤吗？豌豆荚有申诉时限吗？被盗一年后还可以申诉回来吗？英雄联盟怎样绑定大区英雄联盟如何绑定大区? 英雄联盟怎样绑定账号角色 lol违规id怎么绑定大区请问英雄联盟怎么绑定大区？怎么在掌上英雄联盟绑定别的大区为什么LOL绑定大区的时候大区显示不出来一片空白？掌上英雄联盟为什么却换不了大区只显示了一区换不了其他大区《掌上英雄联盟》如何更改绑定大区？ LOL八周年战斗之夜宝箱升级任务有哪些掌上英雄联盟怎么设置绑定德玛西亚区在掌上英雄联盟怎么绑定大区啊掌上英雄联盟怎么换绑定大区为什么英雄联盟的声望无法绑定大区啊说要10点才可以? lol掌盟怎么改绑定大区T谏打开英雄联盟活动网页，绑定不了大区怎么回事？英雄联盟奥菲娜的新手训练营绑定不了大区怎么办

首页

互助专区

登录

注册

怎样红烧鸭子好吃？