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裙带菜和海带口感区别

提问网友 发布时间:2022-04-21 01:59
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2个回答
热心网友 回答时间:2022-06-17 05:47
裙带菜和海带的区别
要想知道裙带菜和海带的区别,我们就必须要知道裙带菜和海带的详细信息。裙带菜是一种海藻类的食物,它和海带是不一样的,但是从外观上来看,裙带菜和海带还是非常相似的,这也是很多人经常会把裙带菜和海带弄混淆的最主要的原因,其实裙带菜和海带根本就不是一回事。

海带对于大家来说不是陌生的,相反的,可以说是很熟悉的一种食品。我们不仅在饭桌上可以吃到海带,而且子啊平时的零食中也是可以吃到海带的,由此可见,海带的食用价值还是很高的。下面就来说说裙带菜和海带的区别。
裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出262干卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3~5%0,多可达7~10汛。从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状线肿大,多食海带能防治此病。还能预防动脉硬
紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍;维生素A约为牛奶的67倍,核黄素比香菇多9倍,维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效。化,降低胆固醇与脂的积聚。
纤维素都很丰富为了让饮食更丰富多样建议你可以换着吃。
所以,通过上面关于裙带菜和海带的区别的详细介绍,我们不禁就会发现,裙带菜和海带的区别是很大的,除了外表上面有点相似之外,其他的地方基本都是不一样的,包括营养价值还有具体的功效和作用方面几乎都是不一样的。但是裙带菜和海带单独来说对于人体都是有一定的好处的。
热心网友 回答时间:2022-06-17 05:47
1、品种区别。海带是海带目海带科海带属植物,而裙带菜是海带目翅藻科裙带菜属植物,二者品种并不相同;

2、分布地区区别。海带一般主要分布于北太平洋以及大西洋沿海地区,而裙带菜在全球大部分地区都有分布,国内一般主要分布于浙江、青岛以及大连等地区;

3、外观区别。海带的外观一般呈扁平带状,由叶片、叶柄以及固着器三部分组成,颜色呈黑绿色,而裙带菜的外观一般呈裙带状,叶缘呈羽状裂片,叶片比海带更薄,颜色呈翠绿色或绿色;

4、口感区别。海带的口感一般比较嫩脆,吃着比较耐嚼,味道鲜香诱人,而裙带菜的口感一般是以爽脆为主,吃着会更加易嚼,味道更为鲜甜。

裙带菜和海带算是近亲吗?二者是否都是海藻植物?
是的。如果从科目上的目来对比,海带和裙带菜都属于海带目,二者算是近亲植物,另外虽然说海带主要分布在太平洋和大西洋沿海地区,而裙带菜分布在浙江、青岛以及大连等地区,不过二者都生活在沿海地区,所以二者也均属于海藻植物。

裙带菜和海带谁更有营养?
裙带菜比海带更有营养。理由如下:

1、裙带菜含有更丰富的营养三要素。据测定,每一百克海带含有蛋白质1.2克,膳食纤维0.5克,脂肪0.1克,而每一百克裙带菜含有蛋白质3克,膳食纤维0.5克,脂肪0.6克,均比海带更高;

2、裙带菜含有更丰富的矿物质。据测定,每一百克海带中含有钾246毫克,镁25毫克,碘50毫克,磷22毫克,钙46毫克,铁0.9毫克,钠8.6毫克,锰0.07毫克,硒9.54毫克,锌元素0.16毫克,而每一百克裙带菜中含有钠872毫克,镁107毫克,磷80毫克,碘15.8毫克,钾50毫克,钙150毫克,铁2.2毫克,锌0.38毫克等12种矿物质,不但每一种营养成分均明显高于海带,并且矿物质种类也多于海带;

3、裙带菜含有更丰富的维生素。据测定,每一百克海带中含有维生素E1.85毫克,胡萝卜素2.2微克,而每一百克裙带菜中含有维生素A18微克,维生素B1有0.06毫克,维生素B2有0.23毫克,维生素C有3毫克,维生素E有1毫克,维生素K有5.3微克。

裙带菜和海带谁更好吃?适合多吃吗?有啥好处?
首先光从口感上来说,裙带菜会比海带好吃许多,既爽口又鲜甜,不过海带的口感也比较有特色,相对嫩脆,有口感一些,另外二者因为都富含各种矿物质以及维生素,所以肯定是非常适合常吃的;

而经常吃裙带菜和海带的好处也

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