热心网友
回答时间：2022-05-12 23:44
今天上班回来，想吃家里自己做的菜，外卖食堂吃久了，对吃迷茫了，自己的手艺变成想念的味道，爱自己，爱生活，在此刻。
用料
油麦菜 1把
蒜头🧄 2瓣
小米椒 2个
油、盐、鸡精 少许
葱白 1小段
清炒油麦菜的做法
油麦菜洗干净切段
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配料小米辣、葱白、蒜瓣切好备用
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起锅水分烧干，加入少许油
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油热后，加入备用的配料炝香（添个色彩）
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大火，倒入油麦菜快炒，调入适量盐、鸡精
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快炒后2～3分钟，出锅装盘，搞定啦
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小贴士
1.油麦菜大的话，1棵就够了，多了叶子在锅里容易出水不好吃
2.小米辣是因为家里刚好多了2个，不吃辣的小伙伴可以试试多加蒜末、少许蚝油，也很好吃的
3.适合下班回来不想太晚太复杂的菜式，而且绿油油的很有食欲哦
热心网友
回答时间：2022-05-13 01:02
清炒油麦菜的做法简介如下：
1，准备好原材料
2，泡椒切成小段
3，锅里放入适量花生油，烧到八成热
4，放入葱姜蒜，快速翻一下
5，加入泡椒，翻炒出香味
6，放入油麦菜，大火爆炒
7，加入少许盐、蚝油、白醋，翻均匀
8，可以出锅了。
注意事项：
一：葱姜蒜末放入迅速翻一下，立即放入泡椒，大火爆香； 二：在油温烧到*成热的时候，放入油麦菜，大火爆炒； 三：油麦菜要沥干水分； 四：快速翻炒，断生放调料后翻均匀立即出锅。
油麦菜营养丰富，是非常清爽可口的蔬菜。冬季喜吃火锅，味道是好，但也容易上火，正好油麦菜来帮忙，低热量高营养的油麦菜，是人们非常青睐的菜。 清炒的油麦菜总觉得少点什么，于是加了几个泡椒，辣椒经过泡菜坛子的泡制后，已经一点不辣了，独具风味，加入油麦菜里混合炒至不仅味道鲜美，而且色泽亮丽。
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