怎样蒸虾爬子好吃

提问网友发布时间：2022-04-21 02:02

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热心网友回答时间：2022-06-17 06:02

蒸虾爬子的做法
用料
主料虾爬子1斤
辅料水适量盐少许
做法
1. 虾爬子必须买活的。
2. 加入清水放入少许盐泡10分钟
3. 洗净控水
4. 蒸锅加水烧开够放入虾爬子蒸至10分钟左右即可！加少许盐。
5. 味道鲜美的虾爬子就好了！
烹饪技巧
必须把水烧开再蒸虾爬子，这样肉不会硬。

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蒸虾子的正确方法

1、把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理。2、然后再来剪掉它的须，和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。3、准备一点大葱叶切成丝，生姜也切成丝，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。4、把大葱和生姜丝铺在虾上面，再把虾放在开水中隔水蒸八分钟。5、时间到了不要急着打开，让热热的水蒸汽再虚蒸二分钟。再小心拿出来。再用筷子把虾身子姜蒜丝都挑出来不要。
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1、食材：虾爬子250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量。 2、虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。 3、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。 4、炒锅放油，下入花椒爆香。 5、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。 7、翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用。
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