增强免疫功能。桑葚水煎液(或新鲜桑汁)可以提高小鼠巨噬细胞的百分率和吞噬指数,防止地塞米松对白细胞和吞噬细胞非特异性免疫功能的抑制,促进淋巴细胞转化和T细胞介导的免疫功能,显著增加氧化可的松诱导免疫功能低下的小鼠的体重、脾脏和胸腺重量及血清碳粒廓清速率、提高血清溶血水平。桑葚能使CFU-D产率明显增加,对粒系组细胞的生长有促进作用。桑葚水煎液可使注射乙酰苯肼的小鼠的红细胞和血红蛋白在下降后5d内恢复正常。桑葚中含有的“白藜芦醇”能激发人体内某些基因发挥作用,抑制癌细胞的生长。桑葚还能阻止致癌物质引起的细胞突变,使细胞放出水解酶溶解癌变细胞。新鲜桑葚具有明显抑制环磷酰胺(CY)诱变小鼠骨髓细胞微核率和染色体畸变率升高的作用。
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