暖胃的汤水有哪些

4种适合冬季喝的暖胃汤，让你一整天都暖暖的

冬季天气本来就冷，就餐的时候，可能也就能暖三分钟，那么我们其实也可以在冬季的时候，喝一些比较暖胃的汤，为大家介绍几种，又能暖胃，热量（卡路里）又不高，非常适合冬季喝哦。

1、白菜豆腐汤

虽然使用的食材都是很普通的食材，但是白菜豆腐汤做好之后，一样的美味可口，吃过的人都知道。

食材：

娃娃菜（一般娃娃菜比白菜更嫩、好吃）、豆腐、粉丝、葱姜蒜等，以及适量的淀粉。

做法：

首先是将豆腐切成方块的片状，娃娃菜切好，还有配料也切好；粉丝一般要提前泡，不然做汤的时候放粉丝，粉丝可能会不好熟。

炸豆腐。炸豆腐的时候，放入少量的盐，因为后面再放入盐的话，可能不好入味。豆腐炸的时间不要太长，不然的话，可能会比较容易烂。

炒娃娃菜。放葱姜蒜，然后娃娃菜稍微炒一下就可以了，然后加水、加粉丝开始煮。

中间再放入豆腐，然后再稍微煮一段时间，就差不多可以了。

白菜豆腐汤整体是清淡型的，热量也不高，冬季喝的话，也比较暖胃。

2、海鲜蔬菜汤

煮汤的时间也并不是很长，加上海鲜的味道，尝起来更加的美味。

食材：

虾、菠菜、蟹味菇等

做法：

首先是清洗食材，虾要去掉虾头虾尾，去掉虾线，然后清洗好的虾，使用料酒和黑胡椒腌制。

煎虾，锅里放入油，烧热之后煎虾，煎至金黄；

准备汤锅，放入煎好的虾，还有蟹味菇，中大火开始煮，煮开之后转至小火；

然后放入菠菜，等到菠菜也煮熟了，放入适当的调味料即可。

整体做汤的时间并不是很长，菠菜也是比较容易熟的，大家在家也可以尝试下。

3、娃娃菜鱼头汤

又用到娃娃菜了。鱼头虽然没有太多的肉，但是做汤还是可以的。

食材：

鱼头、娃娃菜、胡椒粉、生姜、葱等

做法：

首先是清洗食材，鱼头可以用料酒去腥腌制；

开火煎鱼头。两面稍微有些焦黄就可以。

煮汤，把煎好的鱼头放入汤锅里开始煮，然后差不多过了20分钟，再放入准备好的娃娃菜，10分钟左右就好了。

然后是放入一点调味料，比如鸡精等等，对了，还有葱花呢。

又是一道简单美味又暖和的汤。

4、丸子汤

牛肉丸子做成的汤，营养丰富又美味，一起来看看。

食材：

牛肉丸子、香菇、娃娃菜，以及调料等

做法：

牛肉丸子可以自己做，也可以去大超市里买，如果是自己做的话，用牛肉做成牛肉馅儿，加入蛋清、姜粉、淀粉、黑胡椒等，来制成牛肉丸子。然后需要放入蒸锅里蒸熟。

煎肉丸。起锅烧油，放入蒜、葱等，然后煎牛肉丸子，随后加水，放入香菇。

然后再放入娃娃菜，也是等待差不多10分钟的样子，就可以了，随后加入一些调味料，这样的美味汤就做好了。

好了，今天就为大家简单的介绍这4种比较适合冬天喝的汤，做法其实也是比较简单的，营养而且还能热身子骨，大家可以试试哦。

养生暖胃汤有哪些

　　想要治疗胃寒，温中散寒的热汤不能少，像绿豆汤、萝卜汤这些不适合胃寒的人食用。那么胃寒喝什么暖胃的汤呢？下面学习啦小编给大家介绍养生暖胃汤，希望对你有用!

　　养生暖胃汤1、芋头羊肉汤

　　『材料』：羊肉500克，芋头150克，葱15克，姜10克，精盐8克，绍酒20克。

　　『做法』 ：

　　1. 羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水;葱、姜拍破备用;芋头洗净，切成2厘米厚的长块;

　　2. 芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫;

　　3. 转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉;

　　4. 羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。

　　『功效』 ：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分，具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配，也是一道冬季养生良品。

　　养生暖胃汤2、白胡椒红萝卜牛腩汤

　　『材料』：白胡椒粉2茶匙、红萝卜1个、洋葱1个、牛腩300克、生姜3片。

　　『做法』 ：

　　牛腩洗净，切块，放入沸水中稍滚片刻，捞出;各材料一起下瓦煲，加入清水，武火滚沸后，改文火煲约1个半小时，下盐，撒入胡椒粉便可。

　　『功效』 ：暖肠胃，除寒湿。白胡椒属于温中的药，又是食材，有祛寒、祛湿、开胃、健脾，还有除腥的作用，而红萝卜最大的特点是含红萝卜素，食后可增强体质。

　　养生暖胃汤3、淮山党参鹌鹑汤

　　『材料』：党参15克、淮山50克、鹌鹑2只、猪瘦肉250克、生姜3片。

　　『做法』 ：

　　各材料洗净，稍浸泡;鹌鹑宰洗干净;猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。
　　『功效』 ：鹌鹑能补益脾胃、滋阴补肾、养筋骨，配上淮山、党参和猪瘦肉则更加补气补血，助消化系统的各脏腑功能，秋冬时节可作日常汤水饮用。

　　养生暖胃汤4、紫苏生姜红枣汤

　　『材料』：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

　　『做法』 ：

　　先将红枣洗净，去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

　　『功效』 ：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

　　养生暖胃汤5、熟田七胡椒根煲猪肚

　　『材料』：田七15克、胡椒根30~50克、猪肚500克、猪脊骨100克、生姜3片。

　　『做法』 ：

　　微火热铁镬，下鸡膏，下田七炒至微黄，晾后打碎;胡椒根稍浸泡;用生盐洗净猪肚、再冲净;刀背敲裂猪脊骨。一起与生姜下瓦煲，加入2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

　　『功效』 ：通经活络祛瘀的中药田七，经以鸡膏微火稍炒后为熟田七，田七“生用祛瘀，熟用补益”。胡椒根性温味甘、辛，能驱寒祛湿、暖胃消积，广东民间常用于煲或炖猪肚。现加入熟田七，其功效更好，煲后的汤香浓可口，能养心暖胃、驱寒祛湿。

　　养生暖胃汤6、二姜猪肚汤

　　『材料』：猪肚1个，干姜10克、良姜10克、草果3克，盐、油、葱姜适量。

　　『做法』 ：

　　猪肚醋泡去腥洗净切丝。猪肚、干姜、良姜、草果四味，再加上葱姜，一起放入罐内煮熟，放入食盐3～5克，空腹食用。

　　『功效』 ：治疗胃寒腹冷，寒从中生，脾胃虚弱，饮食不化，慢性泄泻，面黄体瘦乏力等症状的患者。

　　养生暖胃汤7、胡椒猪肚汤

　　『材料』：胡椒20克、生姜3片，大枣6个，猪肚250克。

　　『做法』 ：

　　切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味;红枣和生姜用水洗净，红枣去核;生姜去皮，切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开后用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。

　　『功效』 ：胡椒是养胃、暖胃的之佳品，此汤水可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛的作用。

养生暖胃汤1、芋头羊肉汤
　　『材料』：羊肉500克，芋头150克，葱15克，姜10克，精盐8克，绍酒20克。
　　『做法』 ：
　　1. 羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水;葱、姜拍破备用;芋头洗净，切成2厘米厚的长块;
　　2. 芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫;
　　3. 转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉;
　　4. 羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。
　　『功效』 ：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分，具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配，也是一道冬季养生良品。
　　养生暖胃汤2、白胡椒红萝卜牛腩汤
　　『材料』：白胡椒粉2茶匙、红萝卜1个、洋葱1个、牛腩300克、生姜3片。
　　『做法』 ：
　　牛腩洗净，切块，放入沸水中稍滚片刻，捞出;各材料一起下瓦煲，加入清水，武火滚沸后，改文火煲约1个半小时，下盐，撒入胡椒粉便可。
　　『功效』 ：暖肠胃，除寒湿。白胡椒属于温中的药，又是食材，有祛寒、祛湿、开胃、健脾，还有除腥的作用，而红萝卜最大的特点是含红萝卜素，食后可增强体质。
　　养生暖胃汤3、淮山党参鹌鹑汤
　　『材料』：党参15克、淮山50克、鹌鹑2只、猪瘦肉250克、生姜3片。
　　『做法』 ：
　　各材料洗净，稍浸泡;鹌鹑宰洗干净;猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。
　　『功效』 ：鹌鹑能补益脾胃、滋阴补肾、养筋骨，配上淮山、党参和猪瘦肉则更加补气补血，助消化系统的各脏腑功能，秋冬时节可作日常汤水饮用。
　　养生暖胃汤4、紫苏生姜红枣汤
　　『材料』：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。
　　『做法』 ：
　　先将红枣洗净，去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
　　『功效』 ：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
　　养生暖胃汤5、熟田七胡椒根煲猪肚
　　『材料』：田七15克、胡椒根30~50克、猪肚500克、猪脊骨100克、生姜3片。
　　『做法』 ：
　　微火热铁镬，下鸡膏，下田七炒至微黄，晾后打碎;胡椒根稍浸泡;用生盐洗净猪肚、再冲净;刀背敲裂猪脊骨。一起与生姜下瓦煲，加入2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
　　『功效』 ：通经活络祛瘀的中药田七，经以鸡膏微火稍炒后为熟田七，田七“生用祛瘀，熟用补益”。胡椒根性温味甘、辛，能驱寒祛湿、暖胃消积，广东民间常用于煲或炖猪肚。现加入熟田七，其功效更好，煲后的汤香浓可口，能养心暖胃、驱寒祛湿。
　　养生暖胃汤6、二姜猪肚汤
　　『材料』：猪肚1个，干姜10克、良姜10克、草果3克，盐、油、葱姜适量。
　　『做法』 ：
　　猪肚醋泡去腥洗净切丝。猪肚、干姜、良姜、草果四味，再加上葱姜，一起放入罐内煮熟，放入食盐3～5克，空腹食用。

冬天正式窜进千家万户，走在大街上，感觉脖子凉飕飕的、裤管凉飕飕的，就连上下排的牙齿都忍不住打架，在寒冷又干燥的冬季，哪些美食对暖胃有帮助呢？

一、山药小排汤

用料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。

功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。

制作要点：

1、排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

2、锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。

3、放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

二、红枣乳鸽汤

用料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不适合饮用。

制作要点：

1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核。

2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净。

3、与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

三、橄榄雪梨炖瘦肉

用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥。

制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。

适用人群：咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。

四、银耳雪梨炖瘦肉

用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心。

制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。

适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。

五、沙参玉竹炖山斑鱼

用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克。

功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热。

制作要点：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。

适用人群：秋燥咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。

现代人的生活节奏很快，没有良好的生活的习惯，脾胃虚弱的人群很普遍，以下是对于脾胃虚寒的常用食物推荐，有助于脾胃健康。

1、姜

将生姜切碎与红糖煎汤服用，就能及时驱散寒气，消除胃寒引起的各种不适。

平时胃寒怕冷，面色青白之人可常服生姜红糖汤，能温运中焦，扶助脾阳，且能打开太阳，祛邪外出。（此方对于慢性鼻炎患者也极有好处。）

2、小米

经常喝小米粥，可以温补脾肾，增强生命力，对身体虚弱的有不啻为一帖补养良方。

做法：小米适量，小火慢慢煮熟，加些红糖更可以补血。

功效：小米具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效；还可以治疗脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等疾病。《本草纲目》说，小米“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

3、南瓜（金瓜）

南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。

4、板栗

《本草纲目》中指出：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。熟吃老少皆宜，可制饼、熬粥。

5、山药

山药性味甘、平、无毒，归脾、肺、肾经。具有健脾、除湿、补气、益肺等多种功效。可用于脾虚食少，久泻不止。

6、红薯

李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，红薯富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动和防止便秘，吃法上可以煮粥，也可以蒸着吃。

7、核桃

核桃，又称胡桃，羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。性温，营养丰富，对于胃寒者适合食用，同时强健大脑，固肾，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

8、大枣

大枣又称红枣，作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。

9、葡萄干

葡萄干性平温，味甘、具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效。

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。