柿子的泡制方法

柿子是一种很普通的水果，这种水果在我国的产量非常大，成熟的柿子吃起来非常可口，有明显的甜味，并且其营养价值很高，比如含有丰富的维生素c、胡萝卜素，另外还含有茶多酚、胆碱、橙皮甙等营养物质，所以吃柿子健康是有好处的，柿子的吃法有很多，下面教大家泡柿子来吃。


第一、泡柿子的做法


1.最好是青皮柿子，这个有点黄了呵呵


2.所有材料准备好

3.水倒进锅里烧开，一定是煮沸的，然后关火等待成温水状态

4.温水状态在于手放进去不烫手为准，冷了不行，太烫也不行

5.然后先把柿子放进罐子里再倒入温水没过柿子就行，耐心等待5天左右即可，因为就几个不需要等太久

6.取出一个去皮然后就可以开吃了，小的时候削皮以后就直接啃了甜甜脆脆特别爽口。

第二、农村泡柿子的方法

温水浸泡法：采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内，水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定。很生的青果，水温应保持在40℃～50℃，浸泡18小时以上可脱去涩味；黄熟期的柿子，水温应保持25℃～30℃，浸泡15小时～16小时即可除涩，此法脱涩的柿子不宜久存。

把买来的柿子洗净，把外面的水空干净。准备一些白酒。把白酒涂抹到柿子上，注意只需要很薄一层就行。然后把柿子放到方便袋中密封，为了密封好，可以放到好几个袋中。把它们放到一边，放上5、6、7天，就可以拿出来吃了

果实混装脱涩法：将采收后的柿子与少量苹*果、梨、山楂等果实混装在密闭的容器里，在室温下4天~7天即可脱涩。

酒精脱涩法：将采收后的柿子分层装入密闭的容器杯，每层柿子果面均匀喷洒一定量35％的酒精或白酒，装满柿子后密封，在18℃～20℃条件下5天～6天即可脱涩。最好在脱涩的酒精中加入适量醋酸

第三、温水泡柿子不涩

水果混放法。将涩柿子与少量成熟的苹果、梨、猕猴桃等混装在密闭的容器中，在常温下经4~5天即可脱涩。此法脱涩，果实具有特殊的香味。

密封闷法。将涩柿子密封在容器中，20℃~25℃条件下，经3~5天即可脱涩。

喷酒精法。将涩柿子分层放入密闭的容器中，喷洒一定量的酒精（1公斤柿子10毫升35%酒精）在密封条件下、18℃~25℃，5~6天即可脱涩。

柿子饼是一种很一般的新鲜水果，这类新鲜水果在中国的生产量十分大，完善的柿子饼吃起来十分爽口，有显著的清甜味，而且其营养成分很高，例如带有丰富多彩的维C、胡罗卜素，此外还带有茶氨酸、胆碱、陈皮甙等营养元素，因此 吃柿子健康是有益处的，柿子的吃法有很多，下边教大伙儿泡柿子饼来吃。
space
泡柿子的方法步骤是什么？
第一、泡柿子的做法
1.最好绿皮柿子饼，这一有点儿发黄呵呵呵
2.全部原材料准备好
3.水倒进锅中煮沸，一定是烧开的，随后熄火等候成温开水情况
4.温开水情况取决于手装进去不发烫为标准，冷了不好，太烫也不好
5.随后先把柿子饼放入陶罐里再倒进温开水未过柿子饼就可以了，耐心等待5天上下就可以，由于就好多个不需要等长时间
6.取下一个削皮随后就可以开吃完，小的时候去皮之后就立即啃了甜甜的松脆非常可口。
space
泡柿子的方法步骤是什么？
第二、乡村泡柿子饼的方式
温开水侵泡法：采摘后的涩柿侵泡在清理的温开水内，温度及侵泡时间要依据采摘时柿子饼的成熟情况而定。很生的寿果，温度应维持在40℃～50℃，侵泡18钟头以上可脱去苦涩味；黄熟期的柿子饼，温度应维持25℃～30℃，侵泡15钟头～16钟头就可以除涩，此方法脱涩的柿子饼不适合长期存储。
把买回来的柿子饼清洗，把外边的水空干净。提前准备一些纯粮酒。把纯粮酒擦抹到柿子饼上，留意只需要太薄一层就可以了。随后把柿子饼放进塑料袋中密封性，以便密封性好，能够 放进很多袋里。把他们放进一边，放上5、6、7天，就可以拿出来吃完
果子混放脱涩法：将采摘后的柿子饼与小量苹*果、梨、山楂果等果子混放在密闭式的器皿里，在室内温度下4天~7天就可以脱涩。
乙醇脱涩法：将采摘后的柿子饼层次装进密闭式的器皿杯，各层柿子果面匀称喷撒一定量35％的乙醇或纯粮酒，放满柿子饼后密封性，在18℃～20℃标准下5天～6天就可以脱涩。最好是在脱涩的乙醇中添加适量冰醋酸
space
泡柿子的方法步骤是什么？
第三、温小水泡柿子饼不苦
新鲜水果混存法。将涩柿子饼与小量完善的苹果、梨、弥猴桃等混放在密闭式的器皿中，在常温状态经4~5天就可以脱涩。此方法脱涩，果子具备独特的香气。
密封性闷法。将涩柿子饼密封性在器皿中，20℃~25℃标准下，经3~5天就可以脱涩。
喷乙醇法。将涩柿子饼层次放进密闭式的器皿中，喷撒一定量的乙醇（1Kg柿子饼10ml35%乙醇）在密封性标准下、18℃~25℃，5~6天就可以脱涩。

付费内容限时免费查看回答您好，，泡酸甜柿子是把硬柿子变软，柿子最好的一种方法，柿子中的鞣酸的含量是很高的，用生石灰水泡，或者是用温度为30度的水温给柿子加热泡24个小时到48个小时柿子就会变得更软，鞣酸的含量就会慢慢的变少。软柿子就好吃了。也能放心的吃了。

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。