红枣炖鸡汤
食材
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量。
做法
1、三黄鸡1只去毛和内脏,鸡冼净切大块。
2、放进开水里过开水去浮末。取汤锅里面加清水,放进过好水的鸡肉。
3、煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片。
4、中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花,装碗中即成。
榴莲壳煲鸡汤
食材
老母鸡半只、榴莲壳四分之一个、榴莲核2颗、蜜枣2粒、盐适量。
做法
1、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成块。
2、把老母鸡洗净,汆水捞起备用。
3、把所有材料放进电汤锅里面,中小火煲2个小时,加入适量的盐即可。
猴头菇鸡汤
食材
猴头菇、冬菇、鸡、猪骨、姜片、盐。
做法
1、猴头菇、冬菇需提前泡透,鸡、猪骨砍大块。
2、把备好的材料放进汤煲内,加入适量的水。
3、大火煮沸后,转小火,煲2小时左右。
4、把汤煲至汤色浓浓的,加入适量的盐。
5、再煮沸一会,就可以装碗了。
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