热心网友
回答时间：2023-10-03 03:33
用料
主料
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高筋面粉500克
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膨松剂20克
辅料
温水
330克
自制大果子的做法
1.
500克的面加20克的膨松剂拌匀
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2.
温水倒入面粉，用筷子搅拌没有干面即可。
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3.
揉面有点粘手，醒5分钟再揉。
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4.
再揉一次，抹少许油，醒8个小时。
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5.
分两条抻面
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6.
分割相同等条
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7.
两个重叠用筷子压一下
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8.
放200度油锅中炸制，要勤翻。
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9.
控油装盘
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自制大果子成品图
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烹饪技巧
晚上和面，第二天早晨炸正好。自炸果子卫生又安全，酥脆又好吃。配上自制豆浆，太完美了。
热心网友
回答时间：2023-10-03 03:33
材料
主料：面粉200g；
辅料：鸡蛋一个、泡大粉4g、盐少量
大果子
1
200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐,和的软一些,放置一夜
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2
面擀成半cm厚的面饼,切出3cm左右的长条,其实随心所欲好了
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3
中间用筷子压一道印
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4
下油锅炸,注意油温不要太高,来回翻动,我这个有点火大了!
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