热心网友
回答时间：2022-02-25 10:34
1、准备好高压锅、花蛤和清水，在高压锅里面加上适量的清水，冷水就可以了，再把花蛤到进去，水是要没过花蛤，然后把高压锅盖好，这个时候还要把高压锅的出气口给堵住，这样等20分钟左右就可以去掉花蛤里面的泥沙了，其中原理就是利用花蛤缺氧，花蛤缺氧的时候，是会把壳打开呼吸的，这样就可以把泥沙去得又快又干净了。
2、先准备好盛放花蛤的容器，把花蛤放到容器当中，再在容器中放入适量的清水，这个时候就可以加入适量的食用油，食用油能在水面覆盖薄薄的一层就可以了，这个小妙招和第1个小妙招的原理是差不多的，这样也是可以把花蛤里面的泥沙去得又快又干净。
现代研究发现，蛤蜊含有类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物以及其它类等多种生物活性成分，具有抗肿瘤、抗凝血、保护心脑血管、解有机磷中毒、抗菌和抗病毒等多种生物活性。
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理，能很好地被人体吸收消化，食用蛤蜊之后，可以为自身提供多种营养物质。
热心网友
回答时间：2022-02-25 12:08
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