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紫薯的介绍

提问网友 发布时间:2022-04-21 02:33
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1个回答
热心网友 回答时间:2022-06-17 09:40

紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

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