烧茄子怎么做

提问网友发布时间：2022-02-19 01:54

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热心网友回答时间：2022-02-19 06:41

把茄子去皮切条，热锅后倒入油，放多点。油热后倒入茄子炸至*捞出，做一锅开水，放入热水中过一油，防止油腻。准备肉，姜，葱，蒜末。热锅下油，放入肉片炒香变色再放入葱，姜，蒜炒香，翻炒片刻，洒点水，大火倒入茄子，加入生抽，糖，少许盐均匀一下出锅

热心网友回答时间：2022-02-19 07:07

做法：1⃣️大蒜洗净剁成蓉。2⃣️碗内放白糖，倒入适量生抽，放入蒜蓉，再加入适量清水成碗汁。3⃣️茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。4⃣️香菜切段备用。5⃣️锅中入油，将茄子煎至两面金黄，将碗汁中加少量淀粉，拌匀。倒入茄子中，快速翻炒一下。6⃣️出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘即成。

热心网友回答时间：2022-02-19 07:33

将茄子切大一些，一厘米厚左右。然后用水漂洗除涩，捞起稍带水，放入热油中翻炒。炒时适时添少许水，放酱油、鸡精、蒜姜椒、盐调味。煮透后即可。

热心网友回答时间：2022-02-19 07:59

炸完勾个欠

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1、准备食材：茄子3个、香菜20g、淀粉50g、蒜蓉20g、油40g、盐5g、生抽10ml、糖10g。2、茄子洗净切块，香菜切段，碗内放入白糖、生抽、蒜蓉、淀粉，加水搅拌成碗汁。3、茄子入油锅中煎至两面金黄后倒入碗汁，快速翻炒，撒入蒜蓉和香菜、辣椒即可完成。
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