怎么调拌沙拉酱?

提问网友发布时间：2022-03-17 05:37

家里买的丘比沙拉酱味道好怪吃自助餐时人家的沙拉酱味道不错是不是调出来的？比如说加水，加糖之类的反正要像自助餐那里的，不让我反胃好吃点就好蛤谢谢~谢谢喇

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共4个回答

热心网友回答时间：2022-03-17 07:06

原味沙拉酱：蛋黄1个、芥末粉(或酱)1茶匙、盐和糖各1茶匙、醋1汤匙、沙拉油3/4杯

芝麻沙拉酱：将芝麻酱(或花生酱)、酱油各1汤匙，[基本沙拉酱]6汤匙，黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成。

芥末沙拉酱：芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成

咖哩沙拉酱：咖哩粉1/2汤匙置于容器内，徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙，再加入洋葱末1/2汤匙，香菜末1茶匙拌匀即成。

茄汁沙拉酱：6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙，柠檬汁1茶匙，洋葱末1汤匙，香菜末1茶匙即成。

鲜奶油沙拉酱：6汤匙徐徐拌入鲜奶油2汤匙，柠檬汁1茶匙即成。

综合沙拉酱：6汤匙徐徐拌入鲜奶油1.5汤匙，番茄酱1.5汤匙，最后加入青椒末，洋葱末各半汤匙，象菜末1菜匙拌匀即成

胡萝卜沙拉酱：一根胡萝卜、一个苹果、1/4个洋葱、半个柠檬(榨汁)、一小汤匙砂糖、两大汤匙淡酱油、100～120毫升醋、130毫升橄榄油、少量黑胡椒

无蛋沙拉酱：冷藏鲜奶100克，奶粉30克，，盐5克，糖70克，沙拉油150克，柠檬原汁150克，先将原料倒入果汁机打1分钟，再慢慢的倒入沙拉油，等成桨糊状时，倒入柠檬，拌匀即成自制无蛋沙拉酱。

榄油做沙拉酱：鸡蛋黄、橄榄油。鸡蛋黄加橄榄油用蛋扫沿一个方向打散，边打边滴入橄榄油，分多次加入油，拌成白色乳浆状即可。做蔬菜沙拉加白醋，做水果沙拉加柠檬汁。

你喜欢吃哪个就看你的了

参考资料：http://ke.baidu.com/view/154531.htm?fr=ala0_1_1

热心网友回答时间：2022-03-17 08:24

可以用酸奶调~

热心网友回答时间：2022-03-17 09:59

调拌沙拉酱的做法：
一、材料
蛋黄1个、糖粉25克、色拉油67克、色拉油158克、白醋25克
二、做法
1. 蛋黄打入碗里，加糖粉。用打蛋器打发。打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。此时，加入少许的色拉油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
2. 继续少量的加入油。每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌。随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠。直至加完67克色拉油，这时的酱比较浓、颜色也比较深了。
3. 此时，因为酱太浓，不太好搅拌了，我们添加1小t左右的白醋进去(不要加太多)，搅拌均匀。加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程，使之变浓。
4. 继续加1小t白醋，搅拌，变稀。
5. 再多次加入少量的油，拌匀，变浓。
6. 反复加入白醋和油，至材料全部加完。全部搅拌完成后，沙拉酱就做好了。

热心网友回答时间：2022-03-17 11:50

要不要水果优格沙拉酱?

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