热心网友
回答时间：2022-03-17 08:42
紫苏的味道很不错，是一种很常见的食材，做法也是多种多样，我平时比较喜欢用紫苏做，紫苏排骨、紫苏姜、紫苏煎黄瓜，营养丰富又好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【紫苏排骨】
排骨剁成小段清洗干净放入盆中，倒上清水，浸泡半个小时，浸泡好后捞出备用
葱切从爱，生姜切片，紫苏叶切碎，取一碗，碗中倒上酱油和老抽以及料酒，放入食盐和胡椒粉以及白砂糖，再倒上一些花椒油和蚝油，倒入一些温水，将其搅和开备用
锅中倒油，将油烧热后，放入沥干水分的排骨段，淋上一些料酒，大火将排骨段炒出油后，倒入调好的酱汁，大火烧开后，转成中小火炖煮，将排骨段炖煮熟后，放入切碎的紫苏叶，开大火收汁，汤汁快要收干后，放入一些味精，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘
【紫苏姜】
仔姜清洗干净，然后晾干水分切成薄片，紫苏将紫苏也摘下来，清洗干净后沥干水分备用
锅中放入紫苏叶，倒入白醋，根据个人口味放入适量的冰糖，开大火将其烧开后，放入一些食盐，然后关火，用滤网过滤一遍放凉
准备一个无油无水的罐子，放入姜片，倒入煮好的紫苏水，盖上盖，静置一两天即可
【紫苏煎黄瓜】
紫苏也切碎，葱切葱花，大蒜切末，干辣椒剪成小段，黄瓜洗净后切成薄片备用
取一碗，碗中倒上酱油和蚝油，放入食盐和白砂糖以及十三香，放上切好的紫苏碎备用
锅中倒上一些油，将锅烧热后，放入黄瓜片，将黄瓜片煎得发皱后盛出，再倒入一点点油，放入葱花和蒜末以及干辣椒段，煸炒出香味后，放入煎好的黄瓜片，倒上调好的汁，大火翻炒片刻即可出锅摆盘
好吃的紫苏煎黄瓜就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
热心网友
回答时间：2022-03-17 10:00
热心网友
回答时间：2022-03-17 11:35
热心网友
回答时间：2022-03-17 13:26
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