芋头片汤的做法

芋艿又叫芋头，它营养价值很高,既可以助消化也可以产生美容效果,所以是一种老少皆宜的食物。在生活品质提高的同时人们对美食的要求也越来越多高，就连普通的芋艿在人们的手中经过各种烹饪方法后制作出了不同的食物，今天就为大家推荐三款简单的芋艿做法。

第一种:剁椒芋头

食材：芋艿一碟、剁椒适量、葱蒜

1.芋头去皮，对半切块，加入一小勺盐，因为剁椒本身就有咸味，所以你剁椒如果放的多，也可以不用加盐。

2.把切好的芋头放置盘中，将剁椒铺在芋头上，大火蒸２５分钟，时间由芋头的大小决定，小块的芋头更容易熟。

3.将蒸好的芋头端出锅，如果蒸出的水分较多就倒掉一些，撒上蒜末和葱花。

4.最后锅中放些许油烧热，浇在芋头上即可。

第二种:芋头排骨汤

食材：芋艿3个、排骨350g、小葱、盐、水、生姜片

1.排骨冷水放入锅中焯水，放入生姜和料酒去腥，焯好水后排骨在冷水里过一下。

2.锅中倒入水放入焯好的排骨，大火煮开后转小火慢炖45分钟，中间最好搅拌一下看看，以免汤会烧干。

3.当筷子可以轻松地戳透排骨时，放入芋艿和一勺半左右的盐继续小火炖煮半小时。

4.芋艿炖烂后就可以出锅了，出锅前也可以尝尝咸淡或根据个人的喜好加入白胡椒粉来进行适当的调味,最后再撒上葱花。

第三种:芋艿蒸排骨

食材:芋艿6个、排骨300克、小米辣椒1个、切好的姜末葱花少许

调料:生抽1小勺，耗油1小勺，蒜蓉酱2小勺，白糖半勺，淀粉1小勺，食盐少许拌好

1.排骨冷水放入锅中烧开焯水，放入生姜和料酒去腥，焯好水后排骨在冷水里过一下。

2.把排骨沥干，加入拌好的调料抓匀腌制30分钟左右放到一边备用。

3.把腌好的排骨装盘，铺上芋艿，撒上食盐， 加入1勺蒜蓉酱以及切好的小米辣椒和姜末。

4.把水烧开，排骨放入蒸笼中隔水中火蒸25分钟左右。

5.把蒸好的芋头排骨端出撒上葱花。

小贴士：

1.因为芋头的黏液会使皮肤过敏，所以最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,芋头削皮后如果没有马上使用完,必须浸泡水中

2.芋头要买粉的才好吃在挑选芋头的时候有个小窍门,要挑毛少又白的小芋头,这种就是粉的,粉的芋头蒸出来特别白,不会是灰色的。

主料

芋头

250g

瘦肉

30g

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒片

适量

香菜

30g

步骤

1.香菜

2.将芋头先煮熟

3.芋头切片

4.瘦肉片

5.将瘦肉放入锅中，炒熟

6.再放入芋头，加水

7.煮好了，最后放香菜

8.成品

一品芋头汤的做法


做法步骤

1、芋头切粗块入油锅炸至表面略黄。

2、猪蹄、鸡胸肉切寸丁入滚水中川烫备用。

3、干贝蒸熟撒成丝，蒜头去皮备用。

4、将以上所有材料放置坛中加高汤6杯并以盐、味素调味。

5、坛口以玻璃纸封好入蒸锅蒸约2小时即可上桌。

心情故事

在一般食品中以薯类的含钾量最多，薯类中又以芋头最高。 而人体如能摄取大量的钾，有助钠排出体外，利于血压的下降，对于水肿型肥胖尤其有效。

芋头汤的做法,芋头汤怎么做好吃,芋头汤的家常做法
主料芋头250g瘦肉30g辅料油适量盐适量辣椒片适量香菜30g步骤1.香菜2.将芋头先煮熟3.芋头切片4.瘦肉片5.将瘦肉放入锅中，炒熟6.再放入芋头，加水7.煮好了，最后放香菜8.成品

芋头汤的做法大全有图,怎么做家常芋头汤好吃
材料酸萝卜，芋头，猪油，少量盐，味精做法1、芋头去皮洗净切小块。

2、酸萝卜切段。

3、煮锅置火上，放水烧开，下芋头，放猪油和少量盐（酸萝卜本身盐很重）。

4、芋头快熟时，下酸萝卜煮。

5、待芋头很软糯时，放味精起锅。

芋头煲怎么做的家常做法大全怎么做好吃视频
材料鸭子，血糯米，手工细细斩半斤肉糜，芋头，少许盐，料酒，葱姜，盐做法1、一小碗血糯米是需要头晚就泡好的。

2、手工细细斩半斤肉糜，入少许盐、料酒、细姜末、小葱花，略添小半碗水一顺搅打上劲。

3、再和泡好的血糯米搅拌匀。

4、然后塞入鸭子的内膛，尾部用牙签封好。

5、砂锅添满冷水，放入鸭子，烧开后鸭子翻个身，撇去浮沫后入两块拍好的生姜、葱结、料酒，转小火煨2个小时（中途记得略推动鸭子，免得定锅底）6、放入刮好的芋头块，再煨至芋头酥烂，拣去葱姜，略调点盐即可上桌。

芋头西米露汤的家常做法大全怎么做好吃视
主料芋头1个调料冰糖适量芋头西米露汤步骤1芋头一个步骤2电锅里放水，放入切块的芋头步骤3煮至芋头烂了，加入冰糖步骤4另起一锅，水开放入西米露煮一下步骤5捞起来，用冷水冲洗一下，在起一锅水，水开在把西米露煮至透明色，就可以了步骤6到入煮好的芋头汤里，搅拌均匀就可以了

面叶汤的家常做法大全怎么做好吃视频
面叶汤的做法步骤1和好的面团一块，面团稍微硬一点2面团揉至光滑，擀成薄薄的大圆饼3擀好的圆饼晾一会儿，用饼干模刻出各种形状的面叶4把多余的面片拿掉5做好的面叶放盖垫上晾干6准备火腿肠一根，油菜一棵洗净切段7葱姜切成丝，加点花椒粒8锅内放油，烧热，放葱姜丝花椒粒爆香9放入火腿肠和油菜翻炒10加盐，加水，放入猪肉丸煮至开锅11开锅后放入面叶，煮至面叶漂浮上来12加点香油，盛入碗中，开吃啦！

焖小芋头的家常做法大全怎么做好吃视频
香芋的做法步骤焖香芋的做法步骤：1 1芋头，香肠：4 4同样小火少许油把虾皮炒香！焖香芋的做法步骤！焖香芋的做法步骤：2 2芋头下油锅炸熟，待用！焖香芋的做法步骤：9 9加入虾皮芹菜炒一炒，加入少许盐和鸡精：8 8再焖2分钟！焖香芋的做法步骤：6 6锅内留少许油中火！焖香芋的做法步骤：3 3少油小火炒一下香肠！焖香芋的做法步骤：7 7加入香肠！焖香芋的做法步骤，加入芋头加水盖上锅盖焖3分钟！焖香芋的做法步骤：10 10很香哦，香菜分别洗干净切好：5 5虾香炒香了加入芹菜炒一下，装盘待用！上菜！焖香芋的做法步骤...

香炸芋头的家常做法大全怎么做好吃视频
主料芋叶100克辅料尖椒适量油适量盐适量酱油适量步骤1.芋叶和尖椒洗净切好2.先将尖椒煮出辣味3.放入切好的芋叶煸炒3分钟4.放入盐酱油煸炒均匀即可

芋头排骨汤的家常做法大全怎么做好吃
芋头排骨汤 材料 主料：小排骨300克，大芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许米酒1大匙，盐2小匙，地瓜粉1大匙，高汤2000毫升 做法 1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。

2、芋头切3厘米方块状。

3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。

4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金*。

5、高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。

Tips： 芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。

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拔丝芋头的家常做法大全怎么做好吃视频
拔丝芋头的做法1.芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1:4，旁边的勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。

（最好选用绵白糖。

这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）2.油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。

（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。

）3.炒糖，很关键！锅内倒油少许，放入水和白糖（1:4），小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动4.这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦5.装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。

这样吃起来更香脆，还可以避免烫嘴哦

芋头汤这做法真叫一个香，香浓开胃营养又简单，一次喝3碗还想喝
每到冷天的时候，家里就特别喜欢做一些汤，喝上一两碗全身暖暖的。在这些汤里，全家最爱的就是番茄芋头青菜汤，因为这汤又香又浓特别好喝，饱腹感也很强，什么馒头米饭面条等主食都可以不用了，只需煮上一锅汤，光喝汤就喝饱了，比疙瘩汤好喝多了。简单美味，做饭的喜欢，吃饭的也喜欢。下面来看我是怎么做的吧。

【所需食材】

芋头、番茄、青菜、葱、蒜、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水

【具体做法】

1、芋头洗净去皮切片，上锅蒸熟，捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝，我选用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。

2、起锅热油，放入葱白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量，添加适量的清水搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉，所以不用加淀粉水，就可以煮黏稠了。

3、煮稠之后，放入盐、胡椒粉、青菜丝，搅拌均匀，再煮1分钟，把青菜煮熟就可以了。

4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。

5、盛出装盘，在撒一点葱花，美味即成。这个番茄芋头汤，香浓开胃非常好喝，汤是黏糊糊的沙沙的那种口感，还有芋头的颗粒感，非常好喝，我一次能喝3碗，喝到撑还想喝。营养美味，饱腹感强，老少皆宜，尤其适合老人孩子还有爱美的女生们。

这道汤虽然很浓稠，但相对而言少油不腻，过年大鱼大肉太腻没胃口，煮上一锅芋头汤，也是非常不错的选择，爱吃芋头的朋友真的值得一试哦，不喜欢番茄的，也可以不放番茄，做成芋头青菜汤，也非常不错。

到了秋天，最喜欢午饭的时候配上芋头片汤，又好喝又下饭，特别鲜！
用料
芋头3个
盐2克
小葱4根
油3克
芋头片汤的做法
1.芋头削皮，洗干净，切薄片；葱切细。
2.热锅下油，放葱炒出葱香味，放入芋头片炒一分钟，加1勺水并加盐继续炒1分钟，加入一碗清水（根据自己喝汤的量来定），没过芋头，大火盖锅盖等沸腾，注意汤会溢出来。
3.汤沸腾后，大火滚5分钟，可以开盖煮，防止溢出，然后小火盖锅盖煮10分钟，尝一下4.芋头软了没，以及汤的咸淡，根据自己口味加盐。要是没有软可以再焖一会儿。最后关火出锅。
小贴士
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

把芋头切成一片一片的，切厚点点，然后热锅，放油（放多一点），待油热到七八成热放少许姜葱蒜，看见蒜变黄了就把芋片放下去翻炒，看到芋片炒得金黄了就加入适量的水，水开了放入一勺盐即可。

芋头沙白白菜汤做法：
芋头去皮切块、沙白，白菜洗净。姜，大蒜，葱花备用。热油爆香姜蒜倒入沙白和芋头加入清水煮至芋头九分熟加入白菜，加入盐鸡精撒上葱花。这样就做好啦。

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