用料
鱼骨 适量
葱白 姜 蒜头 西芹 蒜叶 适量
西红柿 适量
芫荽 适量
鱼骨头汤的做法
鱼骨洗净血水,用厨房纸擦干备用
葱白、蒜叶切段,切姜、蒜头、西红柿 备用
热油热锅,煎鱼骨至两面金黄,捞出备用
保留煎鱼骨的油,放入(步骤2除了西红柿)的食材,爆香,最后放入西红柿
西红柿出水后放入煎好的鱼骨,加水至没过食材,大火烧开后转小火熬煮至少一个小时(有时间可以更久一些)
加盐、鸡粉,出锅(喜欢芫荽的可以适量加,味道更好)
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