多吃新鲜的蔬菜和水果,蔬菜每天500g,水果每天半斤,重要的是,吃蔬菜和水果的时候,颜色越丰富越好,越能保护肝脏。绿叶菜占比蔬菜总量的一半以上。多吃菌菇类的食物,比如木耳、银耳、香菇等。吸烟会影响肝脏的脂质代谢,有调查显示,吸烟者的肝癌死亡率是不吸烟者的1.6~1.7倍。而饮酒伤肝是大家都知道的,目前还没有任何药物或食物能有效防止酒精对肝脏的损害,尤其是空腹饮酒,损害更大。
多吃胡萝卜,特别是含一些胡萝卜素的食物,这些食物就可以通过过滤血液维持身体的健康,还有大量的果胶可以与汞结合具有排毒的作用,另外胡萝卜中的维生素A对肝脏内的排毒可以减少干燥内的脂肪。
人体几乎所有不需要的垃圾和各种有害成分都会运送到肝脏进行代谢清除。无论是细菌病毒的毒素、还是人体自身代谢的废物,肝脏会按氧化、还原的代谢方式最终这些有毒物质就会以汗液、小便、大便的形式离开人体。日常可多使用菊花、桑叶、夏枯草、茵陈、鸡骨草、溪黄草等药材泡茶或者熬汤;可以多吃芹菜、苦瓜、冬瓜、茼蒿菜、西红柿、马蹄等食品,能清利肝胆。注意少抽烟喝酒,少辛辣肥腻,饮食宜清淡,注意调畅情绪。
少食或不食肉、蛋、奶、坚果(含油脂多)、含糖和化学添加剂食饮品,多吃水果照样发胖,也能增加肝胆排毒负担。牛羊吃草能吃肥壮,人以蔬菜为主照样健康。重体力劳动者,可加食馒头、大米、大白菜:所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用,能促进人体对蛋白质的吸收。所含的硅元素能迅速排除人体内超标的铝元素(老年痴呆症的罪魁之一)。
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