如何做烧麦?

提问网友发布时间：2022-04-23 04:16

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共4个回答

热心网友回答时间：2022-07-10 09:37

做烧麦需要的材料。有糯米，腊肠，玉米粒，香菇，豌豆，洋葱，还有水饺皮。

看到这个题，我真的是忍不住又去实践了一番，因为它真的很好吃，味道咸鲜可口，接下来我们看一下，做烧麦具体都有哪些步骤吧。

第一步，先准备好烧麦所需要的食材。

糯米提前一晚上，或者是提前三个小时浸泡待用，香菇洗净泡发，记住泡发的水不要倒掉哟。准备腊肠切丁，洋葱切丁，胡萝卜切丁，准备玉米粒，还有吃水饺剩下的饺子皮。红红绿绿的搭配起来，很漂亮而且非常的有食欲哦。

第二步，准备制作烧麦的馅。
泡好的糯米冲洗干净，开水上锅，蒸三十分钟，泡发的香菇也给它切丁，炒锅加油，油热下入切好的腊肠丁，煸炒一下，加入切好的香菇丁，胡萝卜丁，还有洋葱丁，玉米粒等，翻炒均匀，加入调料，适量的生抽，老抽，盐，鸡精，最后还有泡发香菇的水，然后把蒸熟的糯米也倒进去，翻炒均匀，这样烧麦的核心就做好啦，这个时候味道也是非常香的。

第三步，制作烧麦，上锅蒸熟。
调好的糯米馅料用勺子辅助给它搓成糯米球备用。水饺皮十张摞一起给它用擀面杖擀的稍微薄一点，边缘部分折出褶皱，方便一会包烧麦。准备好之后，一张水饺皮，一个糯米球，像包包子的手法一样，但是顶部不要收口，把它切成如图的形状，然后再稍微整理一下烧麦边缘的部分，让它有荷叶的感觉会更好。

第四步，做好以上步骤以后，开始蒸熟。
锅内加水，水开上锅，蒸上十分钟左右，香喷喷的烧麦就可以出锅了，赶快尝一下，是不是很美味呢。做烧麦首先香菇，糯米，是必须的，腊肠可以用猪肉，或者鸡腿肉代替，胡萝卜丁，还有玉米粒可以让它看起来更加有食欲，而且也更有营养，具体的也可以自己根据实际情况来搭配。

热心网友回答时间：2022-07-10 11:11

付费内容限时免费查看回答您好，亲准备食材：烧麦饼、肉、胡椒粉、糯米等。1、将准备好的糯米清洗干净，之后煮熟，留以备用。2、将准备好的肉切成小碎丁，起锅烧油，放入小肉丁，简单的翻炒。3、准备适当量的酱油放在其中，进行简单的调味。4、准备盐巴放在其中，进行调味，翻炒之后，盛出来即可。5、将炒好的小肉丁放在蒸好的糯米饭中6、再撒入适当量生抽，进行简单的调味7、再将准备好的胡椒粉放在其中，搅拌均匀。8、将准备好的馅料放在准备好的面饼中。9、包裹成烧麦的卖相，放在蒸锅中，进行蒸煮。10、熟好之后，盛出来就好啦

热心网友回答时间：2022-07-10 14:59

准备糯米500克，饺子皮300克，清水300克，香菇80克，洋葱50克，生抽10克，食用盐5克，五香粉5克，蚝油5克。糯米中倒入清水浸泡六个小时。蒸20分钟，将泡发的80克香菇挤干水分切碎备用，洋葱炒至金黄，放入调料和蒸好的糯米搅拌均匀，用饺子皮包好蒸8分钟就可以了。

热心网友回答时间：2022-07-10 19:04

糯米洗净浸泡一晚煮熟，肉切末加盐、鸡精、糖、葱继续剁碎搅拌，蒜炒香放入糯米和其他材料加酱油和生抽，盛出用饺子皮将炒好的糯米包好蒸熟

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1、烧卖馅料制作：将腊肉、香菇、红萝卜洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入翻炒。加入调料炒熟，盛盘。2、糯米提前浸泡三个小时，控水。将糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米与炒好的馅心一起搅拌均匀即可。3、制作饺子皮；高筋面粉100g，开水30g，烫面需要边烫边搅，烫好面团需要散热，免得变软（也可以买饺子皮哟），和好的面团揉光滑，用擀面棍擀成圆形的面皮，重10g。5、蒸制；水开后8分钟即可。
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1、首先糯米洗净，浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。2、香肠和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。3、糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用准备好的饺子皮将炒好的糯米包进去。4、蒸盘刷油，大火蒸三分钟，蒸好后出锅就可以啦。
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1、糯米提前一天晚上洗净用清水浸泡一晚上。2、面粉加烫开水用筷子搅拌成絮状然后合成团，盖上盖子醒一下。3、蔬菜洗净，胡萝卜去皮，土豆也去皮。4、将之前浸泡的糯米放蒸锅蒸熟，蒸比较容易，煮的话水多了太烂，水少了不会熟。5、将腊肠，胡萝卜，土豆分别切粒备用。6、将锅里倒点油，然后依次倒入腊肠，胡萝卜，土豆翻炒炒熟后倒入蒸熟的糯米，加入适量油，盐，酱油，味精炒均匀。盛出放凉备用。
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