热心网友
回答时间:2023-05-10 20:39
酵母是一种活菌,用开水会烫了就会失去活性,不能发面了。在低于水的冰点或者高于47℃的温度下, 酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃。
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热心网友
回答时间:2023-05-10 20:40
不会。酵母应该用温水重开,才能是使面发起来,如果用水烫了的,面是不会起来了
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热心网友
回答时间:2023-05-10 20:40
是的哦,一般最高温度不要38℃-39℃,温度过高就会影响酵母发酵,所以面就发不起来。一般正常的温度控制在26℃-28℃之间哦。
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热心网友
回答时间:2023-05-10 20:41
被热水烫了会发不起面 已经烫死了 要用温水
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