吃柿子的好处和坏处是什么呢?

吃柿子防中风

吃柿子可以治疗许多疾病，单吃柿子就能起到润肺祛痰，止咳止血，健脾解毒的功效。高血压患者如果出现中风前兆，可以试试用新鲜柿子榨汁饮用，每天用半杯柿子汁加米汤调服，能够起到暂时缓解症状的功效。

吃柿子止血降压

柿子味甘涩，性寒，含有较多的鞣酸和维生素，具有清热润肺，健脾止咳，降压止血的功效，患有大便干结，痔疮疼痛，高血压，慢性支气管炎的人群多吃柿子对缓解症状是有好处的。

吃柿子的其他好处

吃新鲜柿子的好处多，用柿子制成的其他加工品也有很高的药用价值。

柿饼降压止咳

柿饼中含有蔗糖，葡萄糖，木糖醇和甘露糖醇，还含有单宁，具有很好降压止咳，清热润肠功效，还能缓和痔疮肿痛，出血和直肠出血等。

柿霜治咽喉肿痛

柿饼上有一层白霜叫柿霜，柿霜对于治疗咽喉感统，肺热咳嗽，口舌生疮等症有一定的疗效，用十克柿霜，5克薄荷，0.5克冰片一起磨成细粉，可以治疗口疮，口角炎等症。

柿子叶防治高血压

柿子叶加工制成柿子叶茶饮用，对于促进人体新陈代谢，净化血液，复苏组织细胞，增加冠状动脉血流量起到了一定效果，是适合高血压，冠心病患者的保健饮料。

吃柿子的坏处有什么

柿子中的单宁含量比较高，它是几类多酚化合物的统称，单宁易溶于水，而且有涩味，其中所含的酚类和鞣质收敛性比较强，遇到酸性物质易凝结。人的胃中有大量胃酸，空腹吃柿子的话，柿子中的单宁遇到胃酸，容易凝结，加之胃酸和柿子中的蛋白质结合产生沉淀，容易引起胃结石。

在这个世界上柿子共有上千个品种，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸，（又称单宁酸）。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒：

空腹不能吃柿子

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

糖尿病人勿食柿子中因含10.8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

适可而止

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

吃后漱口

柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。

好处：
柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。

坏处：
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质反应会形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。柿子属凉性，体质阴寒有人应少吃。

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