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回答时间：2022-07-10 22:57
哈喽，大家好，我是棉言麻语，每天都会有不同的精彩资讯风行给你。
今天我们就来讨论一下，质量完好的鸡蛋是很浑浊的，鸡蛋清像水一样是怎么回事？
下面我们来具体的说一下。
第一 正常的鸡蛋清富含蛋白质，象蜂蜜一样粘稠。鸡蛋清如果像水一样，那不是正常现象。
分析原因，有两种可能：一是鸡饲料中添加了太多的激素类药物来促进产蛋率。鸡吃了激素超标的饲料就必须大量饮水来稀释药物并促进排泄。这是鸡的自我保护本能在发挥作用。在这种情况下产出的鸡蛋，蛋清含水量高，含蛋白质少，就出现了鸡蛋清像水一样的现象。二是人造鸡蛋，其“蛋清”是海藻粉加明胶合成的，含蛋白质极少，并且在温度过高时变得像水一样。
第二 鸡蛋里面的蛋清像水一样流出，是鸡蛋变质现象，不能再食用了鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的，新鲜鸡蛋表面会有一层霜状粉末，气孔较大，蛋壳呈粉红色或洁白色但随着时间的推移蛋壳表面的粉霜脱落，变得越来越光滑所以如果表面光滑，这说明很有可能是陈蛋，如果表面还有一层油脂，很有可能说明鸡蛋已经坏了
第三 6种鸡蛋不能吃：
1裂纹蛋： 这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用
2粘壳蛋： 这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动贴皮处呈深黑色就不宜再食
3散黄蛋： 因运输等剧烈震荡，蛋黄膜破裂，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊
4臭鸡蛋： 由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，并带有恶臭味，此种蛋不能食用
5死胎蛋： 鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋这种蛋所含营养已发生变化，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用
6发霉蛋： 有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜食用
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回答时间：2022-07-11 00:15
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回答时间：2022-07-11 01:49
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回答时间：2022-07-11 03:41
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回答时间：2022-07-11 08:13
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回答时间：2022-07-11 10:55
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回答时间：2022-07-11 13:53
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回答时间：2022-07-11 17:07
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回答时间：2022-07-11 20:39
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