可以用牛奶加水淀粉代替奶油,具体做法如下,首先准备材料:
意大利面:100克、鲜虾:5-6只、椰菜花:1/3颗、牛奶:300cc、洋葱:1/4只、大蒜:1-2瓣、水淀粉:10克、料酒:1大勺、盐:适量、黑胡椒粉:适量、橄榄油:少许。
1、洋葱,大蒜切末。椰菜花切小朵,放入热水中烫30秒取出备用。
2、鲜虾去壳挑去虾线,放少许盐和1大勺料酒腌制片刻。
3、锅中煮沸水,放1勺盐,加入意大利面煮熟再捞起沥干备用。
4、锅中放少许橄榄油,放入洋葱末和大蒜末爆香,再加入面粉,以小火炒匀。
5、牛奶加入水淀粉,分几次倒入锅中煮沸。
6、加入鲜虾,少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。
7、依次加入椰菜花和意大利面混合均匀后,小火煮一分钟即可。
8、完成。
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