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回答时间：2023-01-27 23:31
蛋壳的颜色主要与产蛋鸡的品种有关，由一种叫做“卵壳卟啉”的物质决定的。
白皮鸡蛋:如来航鸡、白洛克鸡和某些养鸡场的鸡不能产生卵壳卟啉
黄皮鸡蛋：产蛋鸡能产生卵壳卟啉
蛋壳的颜色有白色、红色、青色、褐色等。我们平时在市场上见到的鸡蛋，以白色和褐色为多，也就是我们经常说的白皮鸡蛋/白壳蛋和红皮鸡蛋/红壳蛋
许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比黄壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
1、蛋白质：白壳鸡蛋比黄壳鸡蛋高0．75％左右。
2、维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。
3、脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4％左右。
4、胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8％左右。
除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。
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回答时间：2023-01-28 00:49
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回答时间：2023-01-28 02:23
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回答时间：2023-01-28 04:15
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回答时间：2023-01-28 06:23
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回答时间：2023-01-28 08:47
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回答时间：2023-01-28 11:29
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回答时间：2023-01-28 14:27
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回答时间：2023-01-28 17:41
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回答时间：2023-01-28 21:13
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回答时间：2023-01-29 01:01
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