玉米凉皮怎么做好吃

提问网友发布时间：2022-04-23 03:50

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热心网友回答时间：2023-09-09 20:46

凉皮怎么做好吃？

热心网友回答时间：2023-09-09 20:46

凉皮这样做，特别筋道好吃

热心网友回答时间：2023-09-09 20:47

果语－玉米凉皮的做法步骤

1. 玉米拨粒、面粉准备备用；

2. 玉米加适量水、用果语原汁机摇出玉米汁；

3. 加入玉米汁和面；

4. 和好面醒面大约15分钟左右；

5. 倒入玉米汁洗面，注意洗好面的水，倒入一个专门的容器里装好备用；

6. 洗完一次，倒入另一个容器后再加入玉米汁反复洗，大约需要三四次。洗后后来只剩下一团面筋即可，面筋可煮可蒸，看自己口味；

7. 这就是洗面水，用过虑网过滤一下；

8. 过虑后，放在一个容器里，沉淀大约三四个小时，然后上面就有一层非常清的清水，把清水倒掉，（清水一定要倒干净，这样出来的凉皮才更有韧性）

9. 搅拌均匀，就可以开始下面的凉皮制作了；

10. 先烧沸水，在这个平底小不锈钢容器中刷一层熟油；

11. 倒入玉米面浆，滑平放入锅中蒸大约三分钟左右出锅（根据自己玉米面浆厚薄来决定蒸的时间）；

12. 蒸好出锅入冷水中漂冷；同时，再用另一个小不锈钢锅蒸下一锅；

13. 瓢冷后的凉皮，你看薄薄的，很有韧性；

14. 两个锅反复交替蒸，每一层凉皮上都要刷一层熟油、叠好，刷油是避免粘在一起；

15. 这就是做好的凉上以，切成条状的；

16. 加上自己喜欢的调料，伴好就是一盘美味的，没有任何添加的凉皮啦！（我是给孩子吃的，加的调味比较少，加了点凉水拦汁、盐、老干妈、香菜），也可以加点生黄瓜丝、辣椒、麻椒等，效果更好！

热心网友回答时间：2023-09-09 20:48

教你在家做凉皮

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