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面包内部湿黏

提问网友 发布时间:2022-04-23 03:52
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1个回答
热心网友 回答时间:2023-07-14 09:37
第一:热的面包吃起来是有些发粘;
第二:面包的水分大小无关,关键是发酵的时候湿度要控制好别超过温度80%;
第三:面包烤出来的时候最好是取出烤盘,有晾网晾最好,因为烤盘底部不带孔的话面包的热气挥发不掉,湿气又进入面包里面,底部等等就发粘。

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