热心网友
回答时间：2023-06-27 00:16
中国酒文化历史悠久、源远流长，全国各地基本都有各自的特产酒，大大小小估计有数百个白酒品牌，那么到底什么白酒最好喝呢？
自1979年第三届全国白酒评酒会上，我国提出了用香味类型来区分白酒的分类。不同的人，喜欢喝的酒也不一样，按照酒香分为以下几种：
1.酱香型白酒
酱香型白酒都是以一年为周期，经过两次的投料，八次发酵，七次高温烤酒，用酒来养酒糟。口感有焦香感，酒色透明或微黄。最大特点就是空杯仍有酒香气，回味悠长。但是酱香型的白酒口感有些独特，很多年轻人反而不好接受。其中具有代表的就是我们的国酒——茅台。
2.清香型白酒
清香型白酒是以高粱谷物为原料来酿造的。工艺使用地缸发酵，整个过程都以“清”为主。酒质清亮透明，清香纯汇，后味较长。喝完以后嗓子中能长时间冒有清香之气。最具有代表的就是我国的山西汾酒。
3.浓香型白酒
浓香型白酒是以高粱、大米为原料，用大麦和豌豆或小麦制曲来发酵。整个过程温火蒸馏，经过后期的勾兑贮藏后而成。酒质清亮浓郁，口感绵柔悠长。最具有代表的就是五粮液。
4.凤香型白酒
凤香型白酒是以谷物为原料，用麸曲或糖做为发酵剂，然后土窖发酵并且窖龄不超过一年。酒质清澈透明，入口润喉挺爽，香味悠长。入口不烈，爽口清爽。最具代表的是我国历史悠久的西凤酒。
5.米香型白酒
米香型白酒是以稻米为原料，再用大米制成小曲为糖做为发酵。采用微生物发酵、液态蒸馏，不添加任何辅料，所出酒质颜色为琥珀色，入口香甜清雅，回味绵长，并且有一股独特的药香。具有代表的桂林三花酒。
6.馥郁香型白酒
馥郁香型是我国很具特色的一种香型，入口后一口三香为其特点：前浓、中清、后酱。入口绵甜、醇厚丰满悠长。这种富裕香型白酒是酒鬼酒申请的国家专利。而酒鬼酒也是这种口味中的典型代表。
7.兼香型白酒
属于我国小众其他口味的白酒，比如董酒有药香味，景芝酒的芝麻香型，以及其他口味的。
我因为不大能喝酒，喜欢喝的就是米酒，因为度数低还有甜味。
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回答时间：2023-06-27 00:16
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回答时间：2023-06-27 00:17
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回答时间：2023-06-27 00:17
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回答时间：2023-06-27 00:18
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