永顺炸鸡店怎么样?

永顺炸鸡店好吃。酥脆的外皮加上鲜嫩的鸡肉，一口咬下，满嘴流油！可以说是超级解馋了啊！

作为一个在通州生活了近20年却从没有吃过通州大名鼎鼎永顺炸鸡的人决定在永顺搬迁新址后去搜寻一下尝一尝那传说中的人间美味鸡！

再问了我的食品同事炸鸡店的开业时间后，兔子带走了银器。停，停，停，我第一次去找传说中的永顺炸鸡。害怕出错，我慢慢摸索着从北京到杭州广场的南方之旅，在早晨的阳光下向前走。这些话真让我措手不及。炸鸡移动的时候，我正这样走着，突然有人挡住了我的路！

我们到了这真的就像我的食品同事说的那样--总是排着长队等着~兔子已经按照指示在开业的时候到了商店。我没想到这么多人一大早就来商店买炸鸡。他们似乎真的没有达到通州著名炸鸡的名声。当他们到达时，他们刚好赶上一个也来买炸鸡的大叔叔！

通州人对永顺炸鸡真的是爱的深沉，当然这也更是因为永顺炸鸡20年如一日的为通州人民制作的美味的炸鸡，来自江苏，驻扎通州一直以来很多人都以为永顺炸鸡是咱通州土著的创造美味！

今天才知道原来店主一家竟然是来自鱼米之乡的江苏银民~~感谢你们为通州银民带来如此美味！

口味正宗、皮酥肉嫩、鲜嫩多汁、服务热情、店面整洁。

炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等。

在西方，裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团（Fritter。用面粉包裹葡萄干，坚果等馅料，油炸之后配合糖霜等食用的小吃）。最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的，但是当时的炸鸡没有调味。十九世纪之后，美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合，促成了美国南部风味的炸鸡，一直流传至今。

在工业化养鸡，消毒防虫等关键技术还未成形之前，养鸡业极易受到病虫害冲击，人们一般只在特殊场合，如节日宴席之中食用鸡肉菜肴，包括炸鸡。二战之后，随着工业化养鸡行业的发达，炸鸡的价格随着鸡肉价格一路走低，如今已经成为了人们日常消费的菜肴。

在中国，油炸食物的技法早在南北朝时期在《齐民要术》书中就有记载 。《随园食单》中记载有“生炮鸡”的吃法，将小鸡块用酱油和酒拌匀，临吃时油炸。

这种腌制油炸的技法在江户时代传到日本，与日本改良的西式裹粉油炸技法，即日式的“天妇罗”技法结合，成为了日式的“唐扬”炸鸡。

永顺炸鸡店味道很香，炸鸡外酥里嫩，很好吃。

炸鸡腿是整只新鲜大鸡腿儿下锅炸，金灿灿的鸡皮很薄，撒上孜然面儿辣椒面儿，带着汁水一口下去酥脆喷香！但他们家的炸鸡皮才是自带流量的蓝波万，我多少次的深夜放毒囤积脂肪都有它的身影啊！虽然感觉脂肪会比较多，但是焦脆四溢，奇香无比，根本就不能停下来。

虽说，炸鸡是从美国远道而来的舶来品，韩国人却毫不见外的，把它完全的韩国风格化。鸡要选用三黄鸡，肉才能更加鲜嫩多汁；裹上炸鸡粉后，入油炸两道，外壳比美式炸鸡更酥脆；酱料从美式炸鸡传统的蘸酱，变成以裹酱为主，酱汁口味的选择更加丰富，更加偏向酸甜口。

炸鸡配有辣酱和蛋黄酱。辣酱不是很辣，不吃辣的人也妥妥的。蛋黄酱酸酸甜甜，用蔬菜包鸡肉蘸着吃，鸡肉香脆，蔬菜清新解腻，蛋黄酱酸甜提味，口感和味道都很感人。

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