热心网友
回答时间:2023-10-13 10:32
锅这个东东,是用来做饭吃的,铝锅很薄,但是,炒菜的时候,是会影响到口味的,为啥?就是因为铝锅太薄了,导致其加热不是那么均匀,而且,容易糊锅。为什么好的厨师一般都是喜欢用铁锅?就是因为其厚,相对来讲,就比较容易做到均匀加热,炒出来的菜,相对来讲,口感较好。
所以,锅这个东东,节能不节能是次要的,关键是还是做出来的菜的口感。
不粘锅这个东东,是个特例,为了不粘锅,那么,就必须在金属锅的基础上加入涂层,可能是好几个涂层,其目的不仅仅是不粘锅,更是为了能够吧热量均匀分布。
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