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牛肉炖豆腐的做法及制作方法详细

提问网友发布时间：2022-04-23 03:33

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共3个回答

热心网友回答时间：2022-05-03 01:11

牛肉炖豆腐的做法：
1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；
2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；
3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟（我一般是用高压锅炖熟）；
5. 然后加入豆腐炖熟即可。
6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。

热心网友回答时间：2022-05-03 03:03

做法：
1.将鱼肉剁成泥放入器皿中，加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅，冬菜洗净切段，黄豆芽掐根洗净；
2.坐锅点火倒入油，油热后下葱姜末、冬菜煸炒，烹少许料酒放入黄豆芽，倒适量开水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡烧开后盛入碗中，再将肉馅挤成丸子，放入汤碗中，上屉蒸约20分钟即可。

热心网友回答时间：2022-05-03 05:11

1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水

把这一步改为切小块，干炒（啥都别搁），再冲洗，更容易酥烂。

第3步不需要

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