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回答时间：2023-10-13 11:21
芹菜不可以和海鲜类的一起炒。
1、芹菜+牡蛎：降低锌的吸收，芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻，芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收，芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收，芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。
2、芹菜搭配白萝卜、韭黄炒比较好。营养功效: 此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，有清热平肝、健胃降压之功效。
3、放入蒜子、芹菜、红椒丝，炒至快断生时，加入韭黄、白萝卜丝，调入盐、味精、白糖炒匀，然后用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。
4、芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。
5、芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
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