用电饭煲做蛋糕的方法?

提问网友发布时间：2022-04-23 03:41

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共4个回答

热心网友回答时间：2022-06-19 08:44

材料
低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许
2做法
1、蛋清和蛋白分开
2、蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖，打发成奶油状，倒过来不留即可
3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，晒过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋
4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出
6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)
7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，就可以了

热心网友回答时间：2022-06-19 10:02

付费内容限时免费查看回答面粉适量

鸡蛋适量

辅料

牛奶适量

配料

盐适量

白砂糖适量

玉米油适量

泡打粉适量

白醋适量

电饭煲版蛋糕的做法步骤

1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄捏碎。(4个鸡蛋）

2.蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。

3.倒入6勺牛奶搅拌均匀。

4.再倒入三勺玉米油搅匀。

5.三勺面粉（三勺冒尖的量）、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀。

6.搅拌好的蛋黄备用。

7.准备打蛋清，打成图中这样。

8.放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋，继续打蛋清。

9.打的有点稠时放第二勺糖，

10.再放入第三勺糖继续打蛋清，大约15分钟就会变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。

11.将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌。

12.搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清，搅拌均匀。

13.电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。

14.然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。

15.电饭煲蛋糕做好了。

以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答

热心网友回答时间：2022-06-19 11:36

材料
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
调料：盐适量，油适量，
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

热心网友回答时间：2022-06-19 13:28

电饭锅做蛋糕的技巧. 电饭锅做蛋糕其实非常的简单，但还是会有很多妈妈经历过失败，主要是没掌握好几个关键步骤的技巧。. 在这里小编总结一下：. 1、打鸡蛋时，蛋黄和蛋白一定要分开；. 2、最关键的是打蛋白，如果家里没有自动打蛋机，那么打发蛋白绝对是个力气活，并且要掌握技巧。. 特别需要注意的是碗和手动打蛋器、筷子要非常干净和干燥，不要有任何油。. 同样蛋清中也不要混入蛋黄。. 否则的话会影响蛋泡量。. 首先要注意的是打蛋白时，筷子要立起来，顺时针打圈才可。家里没有烤箱就不能为宝宝做香喷喷的蛋糕了？手巧妈妈肯定不甘心啊！电饭锅做蛋糕也可以啊！只要一个电饭锅，面粉鸡蛋和白糖，就可以做蛋糕了，来看小编如何用电饭煲做蛋糕吧！第一次今天我给大家分享一种用电饭煲做蛋糕的方法，非常的简单粗暴，步骤和非常的简单，基本上一学就会，就是没有做过蛋糕的新手也基本上都能做成功。. 【准备食材】鸡蛋白砂糖. 【做法步骤】. 1、我们先准备一个无油无水的盆子，在里面打上七个鸡蛋，在 ...来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻，学会后就不用去蛋糕店

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1、准备食材。低筋面粉，牛奶，白糖，鸡蛋，橄榄油（只要味道不太大的油都可以），柠檬，食盐。2、称好各种食材的配比。牛奶60g，面粉80g，白糖分别称20g和60g，橄榄油40g。3、鸡蛋蛋清蛋黄分离。4、蛋黄中加20g的白糖，白糖可以帮助蛋黄打散。5、蛋黄打散后再慢慢加入油。油和蛋黄混合，有乳化的作用，边加边搅拌，让其乳化的更彻底，两者能够完全均匀混合，不要出现油水分离的状态。23、脱模
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准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐。在刚才的蛋黄中加入两勺糖，三勺面粉，六勺的牛奶，然后轻轻搅拌几下。4、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。5、然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。
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