圆葱炒鸡蛋的做法？

提问网友发布时间：2022-02-21 03:25

不要复制的要自述按步骤说一下！

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共3个回答

热心网友回答时间：2022-02-21 04:54

材料：
洋葱3个、鸡蛋4只、青红尖椒各2只；

调料：
油、盐适量、蚝油一大勺。

做法：
1、洋葱切2-3厘米的块，青红椒切小段；
2、热油先将鸡蛋一个个煎成荷包蛋，用锅铲切成2-3厘米的块；
3、坐锅烧油，将青红椒和洋葱炒至断生，盐调味，放入煎好的鸡蛋块，喷少许水焖一分钟，淋蚝油拌匀即可。

小贴士：
1、煎鸡蛋不要放多了油，鸡蛋成型后转小火慢慢煎，一边好了再翻即是金*很漂亮的荷包蛋。
2、洋葱不要炒久了，加鸡蛋一起焖能够使两者的香味互相融合。
3、此菜不要加鸡精。

热心网友回答时间：2022-02-21 06:45

1.将2个圆葱切粗丝；鸡蛋2个打入碗里，用筷子划散，加一点盐；
2.用中火将锅烧热，放入适量油，3秒钟后倒入鸡蛋，用炒菜铲子翻炒，鸡蛋8成熟出锅；
3.锅中补少量油，油热后将圆葱倒入，翻炒至8成熟，加入一小勺酱油、鸡精和少量盐；
4.圆葱9成熟倒入鸡蛋，再翻炒几下出锅。
（因鸡蛋吸水性强，一定不能先放，否则易糊锅也不好吃。

热心网友回答时间：2022-02-21 08:53

原料：
洋葱3个，鸡蛋3个。

做法：
步骤1、洋葱洗干净去皮切丝。

步骤2、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

步骤3、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

步骤4、然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

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