热心网友
回答时间：2022-06-18 14:16
用料
：小羊排
2斤左右，葱3棵，姜片
8-10薄片，花椒
2-3勺，五香粉
1-2勺，孜然
2-3勺料酒或鱼露
1小勺，鲜味汁
1勺，生抽
1勺，老抽
1小勺（为了上色用的），食用油
1勺，蚝油
1勺，盐适量，面粉、生粉
1：1的比例
做法：
1、小羊排洗净用厨房用纸擦干水分，然后斩成3-4厘米左右小块倒入容器中；
（斩小些在腌制和炸制时都更加方便，且比较入味）
2、所有调料加到羊排中，腌制2小时以上；
3、准备平盘，倒入1份面粉和1份生粉混合均匀；
4、把羊排中的调料挑出，蘸粉并抖去多余干粉，这步可以边炸边做；
5、电磁炉开到200度，将羊排炸成金*可盛出，喜欢吃辣的可以撒些辣椒面。
热心网友
回答时间：2022-06-18 14:17
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