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常温酸奶好还是低温好

提问网友 发布时间:2022-04-23 08:35
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2个回答
热心网友 回答时间:2023-10-08 19:56

常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”,低温酸奶又叫“活菌型酸奶”

从营养角度来讲,低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”,其余营养成分没啥区别。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,那么建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌的话,常温酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在,所以对于那些因为种种条件无法冷藏的人来说,常温酸奶是更好的选择。

另外,在购买酸奶时,要查看酸奶的标签,是“活菌型”还是“灭菌型”;也可查看保质期,保质期在3个月到6个月之间的一般是常温酸奶,保质期不到一个月的一般是低温酸奶。

热心网友 回答时间:2023-10-08 19:56
一般超市的酸奶都是摆在冷藏柜里,近两年来,以伊利安慕希、蒙牛纯甄、君乐宝开啡尔等为代表的“巴氏杀菌热处理酸奶”即常温酸奶却摆在了柜面上,而且从跑男到Baby女神都为其代言:“更纯正”“营养更丰富”,然而有专家指出,所谓常温酸奶就是将活性乳酸菌“杀死”的酸奶,其营养价值和低温酸奶差不多,但在调节肠道菌群活性能力上稍逊。

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