常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”,低温酸奶又叫“活菌型酸奶”
从营养角度来讲,低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”,其余营养成分没啥区别。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,那么建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌的话,常温酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在,所以对于那些因为种种条件无法冷藏的人来说,常温酸奶是更好的选择。
另外,在购买酸奶时,要查看酸奶的标签,是“活菌型”还是“灭菌型”;也可查看保质期,保质期在3个月到6个月之间的一般是常温酸奶,保质期不到一个月的一般是低温酸奶。
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