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卤鸭爪鸭翅的做法,卤鸭爪鸭翅怎么做好吃,卤鸭

提问网友 发布时间：2022-04-23 07:13
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共2个回答
热心网友 回答时间：2022-06-17 08:19
卤鸭爪鸭翅的做法
主料

鸭爪
13
鸭翅
12
老卤水
适量
冰糖
4粒
油
适量

辅料
香叶
三片
八角
二粒
辣椒
适量
桂皮
适量
料酒
适量

步骤

1.鸭爪清洗干净控干水

2.鸭翅切去翅尖，对半切二段

3.对半切二段

4.加料酒老姜煮开去腥，焯水去沬

5.煮至变色捞起放冰水浸泡

6.冰块溶化后放水龙头下冲两遍

7.锅内放油烧热倒入香叶桂皮与冰糖八角

8.加入生抽

9.加入老抽炒至上色后加入料酒稍闷一分钟

10.料酒挥发后铲入电饭煲加入老姜辣椒

11.倒入老卤水，因放冰箱冷冻所以凝结了

12.放入电饭煲选择蒸煮一小时

13.电饭煲工作完后把成品捞出晾凉

14.哈哈，，看着是不是很想吃呢！开动了
热心网友 回答时间：2022-06-17 08:20
1.鸭爪清洗干净控干水

2.鸭翅切去翅尖，对半切二段

3.对半切二段

4.加料酒老姜煮开去腥，焯水去沬

5.煮至变色捞起放冰水浸泡

6.冰块溶化后放水龙头下冲两遍

7.锅内放油烧热倒入香叶桂皮与冰糖八角

8.加入生抽

9.加入老抽炒至上色后加入料酒稍闷一分钟

10.料酒挥发后铲入电饭煲加入老姜辣椒

11.倒入老卤水，因放冰箱冷冻所以凝结了

12.放入电饭煲选择蒸煮一小时

13.电饭煲工作完后把成品捞出晾凉

14.哈哈，，看着是不是很想吃呢！开动了

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