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蒸包子双效泡打粉和酵母的比例是多少?10斤面放多少?

提问网友 发布时间:2022-04-23 06:53
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1个回答
热心网友 回答时间:2022-06-17 01:55
看你一次要做多少个罗,如果是用一斤面粉做的话,先将酵母1-3克溶于水温在20-30度的水中,搅拌好后放置5-10分钟。再在干面粉中放3-5克的泡打粉,和匀。加入之前溶好的酵母水。和面至不粘手。将和好的面盖上保鲜膜,醒面,当面团醒至原来和好时的两至三倍,就可以包了。揪的面团大一点,应该会比之前蒸的包子大了。

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