熬鸡汤需要放什么食材

提问网友发布时间：2022-04-23 07:02

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共2个回答

热心网友回答时间：2022-06-17 04:53

虫草花来炖鸡汤，虫草花有一种天然的*色素，炖出来的鸡汤金灿灿的，甚是好看。再加几枚红枣一起炖煮，更有一种甜甜的暖香，不知道你对我炖出来的鸡汤还满意吗？

[虫草花炖鸡汤]

主料：老母鸡半只750克，虫草花100克

辅料：大葱3段，姜1小块，料酒50克，盐适量，红枣6粒

步骤：1、超市买的老母鸡半只，已经去掉了头尾，刚好这些也是我平时都会去除的。肚子里还有一个鸡心和几颗未出生的鸡蛋，显示正宗老母鸡无疑。

2、虽说内脏已经清除了，但是细看还有很多脂肪和淋巴，尽量清洗干净。

3、清理以后的鸡肉。虫草花剪去根部，清洗干净备用。

4、清理干净的鸡，放入一大锅冷水中，烧开后中火煮5分钟。

5、大葱切段，姜切片备用，虫草花洗干净备用。

6、煮了5分钟后鸡会有较多的浮沫出现，用勺子撇干净就可以了。

7、加入葱姜，加入较多的料酒

8、加入虫草花和较多的数粒洗干净的红枣，一起烧开后改小火炖90-120分钟。

9、我因为是老母鸡，足足炖了2个小时，用筷子能轻易刺透大腿最厚处就炖得差不多了。

10、加入适量的盐调味，再炖15分钟就好了。

虫草花有天然的*，让鸡和鸡汤都变成诱人的金*，可以放心食用。

热心网友回答时间：2022-06-17 04:54

付费内容限时免费查看回答您好殺，可以参照以下内容∶ 1.整只鸡洗干净、红枣、枸杞、党参等洗净；

2.锅中加入适量清水，放入鸡肉块，水没过鸡肉，大火煮滚后捞出鸡肉洗净

3.炖锅中加入姜片，小葱，料酒，枸杞、党参、当归，加水没过鸡肉一寸左右，将炖锅盖好，武火烧开，文火炖2-3个小时；

4.食用时根据个人口味加入盐及味精。

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