芥菜疙瘩怎么炒好吃又简单

提问网友发布时间：2022-04-23 07:45

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热心网友回答时间：2022-06-17 21:29

用料

水疙瘩 1个

黄豆 2把

芥菜疙瘩炒黄豆的做法

原形就这酱紫啦，乾黄豆提前6小时泡发。

切丝，反复清洗，口淡的，可以和黄豆同时用水浸泡。

水中放花椒大料盐，黄豆在沸水中断生。捞至凉水中去掉浮沫。

宽油，花椒大料炸出香气後捞出。

爆乾辣椒

放入盐菜翻炒，微变透色

加入熟黄豆，翻炒至水气蒸发。

酱油调味

白糖和味

颠勺，菜全无水气，只有油汁後关火出盤。

成品

胡萝卜炒芥菜疙瘩

用料详情

主料：芥菜疙瘩(2个)、胡萝卜(2个)

辅料：油(1汤匙)、盐(8克)、味精(2克)

用时：20分钟

热量：

做法步骤

1.主辅料：胡萝卜、芥菜疙瘩

2.把胡萝卜、芥菜疙瘩洗净用擦板将其擦成丝

3.起锅热油，放入胡萝卜丝

4.炒至胡萝卜丝发软

5.放入芥菜疙瘩丝

6.将其翻炒均匀

7.放入适量盐调味

8.烹入少许水

9.放入味精提鲜，炒匀即可关火

10.出锅装盘，即可上桌

热心网友回答时间：2022-06-17 21:30

介菜是常见的蔬菜，芥菜的做法是许多的，介菜较为普遍的作法是制成炒芥菜丝服用，炒芥菜丝的作法也非常简单，炒芥菜丝在制做的情况下所需要的食物在平常也较为普遍，非常容易提前准备的，在制做炒芥菜丝的情况下能够和许多的食物配搭起来炒，能够依据自身的口感及其爱好来炒。

炒芥菜疙瘩丝的做法是什么？

炒芥菜丝的作法

作法一

原材料：芥菜丝、春笋、食用盐、红辣椒、姜、白砂糖

流程：

1、将芥菜疙瘩切条，春笋切条、红辣椒剁碎、姜切条。

2、起油锅，把红辣椒和姜片先放入锅中煸炒，再把芥菜丝倒入，添加少量白砂糖炒匀。

3、把笋片放入锅中炒，炒软后添加一点食用盐，炒匀出锅就可以。

炒芥菜疙瘩丝的做法是什么？

作法二：

原材料：芥菜丝、葱段、蒜、干麻椒、生抽酱油、醋、白砂糖、味精

流程：

1、将芥菜丝洗干净后，用热小水泡一会，备用。

2、将葱切割成葱段，蒜敲碎，干麻椒也剁碎。

3、起油锅，把葱、蒜和麻椒放入锅中进行爆香，再把芥菜丝倒进锅中煸炒，类似熟透以后，放入生抽酱油、醋、白砂糖、味精，再充足炒匀以后，起锅就可以。

炒芥菜疙瘩丝的做法是什么？

芥菜丝的营养成分

芥菜丝是补充维他命的好来源于，它里边带有维生素D、B族维生素、维他命C和维他命D，在其中维他命C是特异性较强的复原物质，在机体的氧化还原反应全过程中充分发挥积极主动功效，提升人的大脑中的氧气含量，能够醒神提示，清除身体的疲惫。

芥菜丝中带有独特的香气，能够推动身体的胃肠消化吸收，降低肠油在肠胃的等待时间，提高胃口。如果是小朋友厌食的情况下，能够试一下给他们吃来提升食欲。

芥菜丝有祛毒消肿的作用，可抗感染和预防传染病的产生，抑止病菌内毒素的毒副作用，推动伤口修复。它的功效与作用也遭受大家的高度重视，被用于辅助医治感染病症

热心网友回答时间：2022-06-17 21:30

付费内容限时免费查看回答1、新鲜的芥菜疙瘩可以和肉丝搭配的一起炒，在做的时候需要准备新鲜芥菜割的两个瘦肉150克食用油，花椒粉，葱姜以及生虫和鸡精，都要适量准备一些，把准备好的新鲜芥菜疙瘩，洗净后切成细丝，瘦肉洗净后也切成细丝加生抽蚝油花椒粉腌制半小时。

2、在炒锅中放食用油加热后放入葱姜炒香，再把肉丝入锅快速炒散，随后把切好的芥菜疙瘩丝入锅快速翻炒，放适量生抽和白糖调味，最后放适量食用盐，翻炒三分钟左右，把锅中的芥菜疙瘩丝炒熟后就能出锅食用。

热心网友回答时间：2022-06-17 21:31

不知道有没有没人不知道芥菜疙瘩的？很多小伙伴应该都没见过吧，芥菜疙瘩也叫辣菜疙瘩，长得像萝卜一样，形状为圆球长了一个长须根，样子象个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣疙瘩，也有人叫他大头菜。

芥菜疙瘩最常吃的方法是腌制或者爆炒，它和青萝卜一样，都带有轻微的辣度，把它切成丝再拌入各种调味料，腌制后当做为辣菜来食用，当做早餐咸菜，口感清脆爽口，超级解油腻。早市上的芥菜头很便宜，看见一些阿姨在挑选。忍不住去问了问，8毛钱就买了一个。

芥菜头不用选太大的，只要完整、光洁就好。买回来后，稍微加工一下，芥菜切丝一定要得用锋利的刀否则很难切的，早餐就着粥吃正合适。今天教你在家直接炒芥菜丝，清爽脆嫩，一道貌不惊人却味道十足的小菜。暖暖的喝碗粥配上它真的是一种温暖的小幸福。

食材
芥菜1个、蒜末5克、油10克、干辣椒4克

做法
1.芥菜疙瘩去皮擦子擦成细丝

2.锅里放油，把辣椒、蒜末炸出香味

3.把芥菜丝放进锅内快速翻炒

4.加入1勺蚝油、1勺糖、1勺老抽、1勺鸡精调味

5.炒至几乎没有多余水分，即可出锅装盘

芥菜是北方秋季常见的家常菜，做上一小盘香辣芥菜丝，作为冬天餐桌上的一道美味小菜是极好的

早上拿出这个小菜，搭配馒头粥，非常好吃

夹馒头，配粥，面条，都超好！我吃就加点香油就ok！

小贴士
1.这道菜多放点油，炒出来的菜才香，才好吃。

2.芥菜丝一定要切成细丝，这样口感不错。

3.醋依据个人口味可以不放或者多放

4.如果喜欢吃辣还可以加入油泼辣子

热心网友回答时间：2022-06-17 21:31

芥菜的话，一般人会用来用它来腌芥菜丝就是腌制一段时间话就会很好吃。追答芥菜的话，一般人会用来用它来腌芥菜丝就是腌制一段时间话就会很好吃。

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