热心网友
回答时间：2022-06-18 00:26
土司是英文toast,面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司
所以严格来说，吐司是面包再加工后的产物
国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast
沙司是英语Sauce的译音，现已为大家熟悉和常用，意思是用来调味的汁水；
西餐菜式的变化，很多是使用了不同的沙司而引起。
沙司的种类和做法很多，有咸、酸、甜、辣等口味，主要分成冷沙司和热沙
司两大类。
热菜用的沙司又可分为浓、薄、稀、清四种。制作沙司以原汁牛肉清汤或鸡
清汤、蔬菜汤、牛奶、酸奶油、油脂和醋为原料。近年来人们对高脂肪与蛋白质
的食用减少，而一些不含高脂肪、蛋白质的素沙司不断出现，进一步丰富了沙司
的种类。
各种沙司都含有可口芳香和不同颜色的原料，可以起到增强菜肴滋味、增加
美观色泽的功用，热沙司还可起到保温的作用。
常用的沙司有：奶油沙司（Bechame1 Sauce）、番茄沙司（Tomato Sauce）
、咖喱沙司（Curry Sauce）、色拉油沙司（Mayonnaise Sauce）、鞑靼沙司（T
artar Sauce）、千岛沙司（Thousand lsland Sauce）、白沙司（White Sauce）
、粉沙司（Pink Sauce）、蛋黄沙司（Yolk Sauce）、薄荷沙司（Mint Sauce）
、辣根沙司（Horseradich Sauce）、醋沙司（Vinegar Sauce）、苹果沙司（甜
）（Apple Sauce）、桔子沙司（甜）（Orange Sauce）
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热心网友
回答时间：2022-06-18 00:27
沙司是英语Sauce的译音，现已为大家熟悉和常用，意思是用来调味的汁水；
西餐菜式的变化，很多是使用了不同的沙司而引起。
沙司的种类和做法很多，有咸、酸、甜、辣等口味，主要分成冷沙司和热沙
司两大类。
热菜用的沙司又可分为浓、薄、稀、清四种。制作沙司以原汁牛肉清汤或鸡
清汤、蔬菜汤、牛奶、酸奶油、油脂和醋为原料。近年来人们对高脂肪与蛋白质
的食用减少，而一些不含高脂肪、蛋白质的素沙司不断出现，进一步丰富了沙司
的种类。
各种沙司都含有可口芳香和不同颜色的原料，可以起到增强菜肴滋味、增加
美观色泽的功用，热沙司还可起到保温的作用。
常用的沙司有：奶油沙司（Bechame1 Sauce）、番茄沙司（Tomato Sauce）
、咖喱沙司（Curry Sauce）、色拉油沙司（Mayonnaise Sauce）、鞑靼沙司（T
artar Sauce）、千岛沙司（Thousand lsland Sauce）、白沙司（White Sauce）
、粉沙司（Pink Sauce）、蛋黄沙司（Yolk Sauce）、薄荷沙司（Mint Sauce）
、辣根沙司（Horseradich Sauce）、醋沙司（Vinegar Sauce）、苹果沙司（甜
）（Apple Sauce）、桔子沙司（甜）（Orange Sauce）
土司不是面包再加工的，它是面包的一种。英文音译。
牛津：(slice of )bread made brown and crisp by heating at a fire, etc.
当然我国古代西南少数民族地方首领也叫土司，但楼主显然不是问的这。因为那与烹饪无关。
土司,其实在烘焙行业是叫做方包~~长长方方的那种~~~~名字一般是看原料的,用全麦粉做的就叫全麦面包,
半条是一种包装的方法~~~~
鸡蛋土司就更加的普遍了比如鸡蛋牛奶土司等等~~~~不过这些是做普遍的面包了~~想想那里有不用鸡蛋和牛奶做的面包啊.
除此只外还有的就是以地名,和文化,还有盛产地做名字的面包来纪念.
土司面包
面包配方：
配方 重量 比例
面粉 1000g 100%
安琪酵母 30g 3%
XXL Plus超霸面包改良剂 3g 0.3%
食盐 8g 0.8%
糖 200g 20%
奶粉 40g 4%
人造黄油 100g 10%
鸡蛋 40g 4%
水 500g 50%
操作过程：
1. 将面粉、酵母、奶粉等原料混合，然后加入鸡蛋和水，油脂在搅拌过程中加入。慢速5-6分钟，快速3-5分钟搅拌，面团温度保持在26-28℃。
2. 和好的面团放置20分钟，分割成形，每块面团重量约600克（土司盒容量2.5升）。进入醒发室醒发。
3. 醒发好的面团入炉烘烤，烤箱温度200℃，时间35分钟。
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