热心网友
回答时间：2022-06-18 09:40
原料：螃蟹、土豆、芋头、牛奶、椰汁、葱、蒜、姜、辣椒、咖喱、料酒、淀粉。
做法步骤：
第1步、备料：葱姜蒜都切大块一点；辣椒点缀用可略；土豆芋头切块
第2步、新鲜的螃蟹解剖清洗干净，用料酒腌一下
第3步、起锅用油煎螃蟹，每个螃蟹在切口处粘淀粉再下锅煎
第4步、煎至金黄捞出
第5步、再次起锅多一点油依次爆香姜片、蒜头、葱段
第6步、下咖喱块，小火炒化开
第7步、下土豆芋头翻炒
第8步、下刚才煎好的螃蟹。倒入适量的牛奶和椰汁，如果太稠可以加少量水（我用的淘米水）
第9步、汤的量已盖过螃蟹为准，期间可不断尝试味道调整牛奶椰汁和咖喱和盐的比例。最后点缀点辣椒。不宜久煮，水解。
第10步、这次用的椰汁不是炒菜用的罐头椰汁，而是超市新品的“生榨椰子汁”饮料，比纯椰汁清淡，还可以直接饮用，咖喱蟹配椰汁饮料，充满南洋风味的一顿饭！
热心网友
回答时间：2022-06-18 09:41
材料
螃蟹1只，葱段，洋葱，蒜，辣椒，牛奶5大勺，椰浆5大勺，水5大勺，耗油1/2大勺，咖喱块1块，咖喱粉1/2大勺，盐，糖，鸡精少许（大家试试试味道自己喜欢就好）
做法
1、螃蟹大卸八块
2、葱切段、洋葱切丝
3、牛奶椰浆混合
4、黄油下锅融化
5、倒入葱段、洋葱丝、蒜、辣椒段炒出香味
6、倒入螃蟹煸炒7
7、倒入椰奶水、咖喱、耗油，闷到收汁，就OK了
小诀窍
PS:我今天用的是咖喱块~~所以出来的效果比较稠，大家可以换成咖喱粉~~~收汁不要这么干，汁多点~~这样会更好一点~~~汁还可以拌饭
热心网友
回答时间：2022-06-18 09:41
材料
螃蟹1只，葱段，洋葱，蒜，辣椒，牛奶5大勺，椰浆5大勺，水5大勺，耗油1/2大勺，咖喱块1块，咖喱粉1/2大勺，盐，糖，鸡精少许（大家试试试味道自己喜欢就好）
做法
（1）螃蟹大卸八块；
（2）葱切段、洋葱切丝；
（3）牛奶椰浆混合；
（4）黄油下锅融化；
（5）倒入葱段、洋葱丝、蒜、辣椒段炒出香味；
（6）倒入螃蟹煸炒7；
（7）倒入椰奶水、咖喱、耗油，闷到收汁，就完成了。
小贴士
我今天用的是咖喱块~~所以出来的效果比较稠，大家可以换成咖喱粉~~~收汁不要这么干，汁多点~~这样会更好一点~~~汁还可以拌饭
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