冬天多吃红萝卜好吗

提问网友发布时间：2022-04-23 08:26

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热心网友回答时间：2022-06-18 08:56

摘要：（立知）胡萝卜所含营养成分之丰富，在蔬菜中享有盛名，故在民间有“小人参”之雅称。具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效。
1、保护眼睛
胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A，对眼部有很强的保健作用，能有效消除眼部的疲劳，可治疗眼睛干涩，防治夜盲症，从而起到保护眼睛的作用。
2、通便
胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而宽肠通便。
3、增强免疫力
胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。
4、抗衰老
胡萝卜中富含β-胡萝卜素，人体食用后能把它转化为抗氧化剂，减少人体内的自由基，可以减慢细胞的老化速度，消除脸上的皱纹，其抗衰老的作用较强，女性经常食用可以美容护肤。
营养价值
胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、钾等矿物质。胡萝卜所含糖高于一般蔬菜，所含有的胡萝卜素十分丰富，在人体内可转化成维生素A。
有俗语“冬吃萝卜夏吃姜”，而要注意的是萝卜的种类，可以吃青萝卜，胡萝卜等。而对于胡萝卜来说，最好用大量油来炒至变色，那样才能将贝塔胡萝卜素完全溶解，才易于人体吸收。

热心网友回答时间：2022-06-18 08:56

冬天吃萝卜和红萝卜最好啦。

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