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泡蛇酒需要什么材料

提问网友 发布时间:2022-04-23 08:08
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2个回答
热心网友 回答时间:2022-06-18 03:57
活蛇原料:眼镜蛇、乌梢蛇、银环蛇、蝮蛇等。

中药原料:青风藤、桂枝、附子、生薏苡仁、当归、枸杞子、黄芪、牛膝、白术、狗脊、防风、羌活、茯神、人参、酒牛膝、五加皮、麦冬元参、薏苡仁、生地黄、芍药、丹参、黄芪、甘草等。
热心网友 回答时间:2022-06-18 03:57
最常用的鲜蛇浸泡处理有三种方法:第一种是活蛇浸泡,将蛇清洗后不喂食,饥饿1周左右,浸酒前从蛇的胃部开始用拇指勒住,自上而下捋至*,将肠内食物排尽,冲洗干净后浸泡;第二种方法是先将鲜蛇肉蒸熟晾干,然后浸酒,其优点是蛇酒无蛇腥味,并有一种特殊的香气,口味纯正,色泽较清,但疗效往往不及第一种;第三种方法是制成蛇干浸酒,可以整条也可切成小段,用蛇干浸泡具有酒色金黄、透明、无腥味的特点,但多次浸泡会发生混浊现象。浸泡后封存的时间至少要6个月以上,高温季节可适当缩短。鲜蛇同酒的比例为1∶5,蛇干同酒的比例为1∶10,第1次浸泡酒可多放一些,第2次浸泡酒要相应减少。

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    泡蛇酒方法步骤

    1、准备好5斤左右的白酒(纯度高的更好),把酒倒入准备好的容器里。将蛇放进去(如果蛇是活的,注意别被咬伤)。2、将容器盖拧好,保证容器里是没有空气能够进入的(如果盖子拧不太紧的,可以用保鲜膜把瓶口盖一层再拧上盖子)。3、将泡好的蛇酒放置一个月以上,就可以取出备用了。(记住取酒后把酒瓶盖拧好)。
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